La cocció, que almenys una vegada a la vida de preparar cada hostessa, inclou pastes amb sucre. Una ben coneguda postres del dibuixant popular sobre Carlson és la dolçor preferida dels nens, així com les generacions més velles. Per treure del forn una veritable obra mestra, només ha de ser pacient mentre l'opara és correcte i utilitzar la quantitat correcta de farina.
Com fer pastes amb sucre?
Les amants, que primer van decidir fer aquesta delicadesa, estan interessades en quins mètodes es poden utilitzar per a això. Tenint el coneixement necessari, podeu preparar bollos amb sucre a partir de massa de llevat: la recepta té diverses variacions, però per a tots, les regles generals són les següents:
- En llet tèbia, la mantega i el sucre s'envien. Els components s'han de dissoldre completament en el líquid.
- El llevat es dissol en ell, i després la composició es deixa infundir durant 10 minuts. Després es torna a sacsejar amb una bifurcació.
- Al líquid s'adjunta, afegiu-hi les parts de farina. Després es posa la massa on es fa calor durant mitja hora. Després d'això, està preparat per a la formació i la cocció.
Plushka "Moscou"
Una de les varietats del famós dolç és el pa de "Moscou", una recepta que tot amant sap, és molt popular. Amb pastissos casolans, que resultaran fragants, porosos i delicats, no seran iguals als pastissos de la botiga.
Ingredients:
- farina - 450 g;
- llet - 200 ml;
- aigua - 150 ml;
- sucre granulat - 150 g;
- mantega - 150 g;
- ou - 1 peça;
- llevat - 10 g;
- sal;
- vainillina.
Preparació
- Farineu la farina a través d'un tamís, aboqui-ho en un recipient amb sal, vainillina, sucre i llevat.
- Des d'alçades lleugerament per aixafar, havent fet un forat en el qual abocar aigua tèbia i llet.
- Revuelva, afegiu oli suavitzat en el procés.
- Retireu-la a un lloc càlid sense fer un esborrany durant 1 hora i torneu-lo a introduir.
- Dividir en trossos llisos, greixos.
- Gireu cada pastís a la forma que desitgeu, poseu-vos una safata de cocció.
- Bollos amb sucre durant uns 30 minuts a una temperatura de 200 graus.
Bollos sobre kefir
Algunes variacions del plat són fins i tot possibles per a un cuiner inexperto, ja que la cuina pren un mínim de temps i esforç. Això es deu al fet que els bollos de kefir al forn són molt aficionats a moltes mestresses de casa. Independentment de la forma de postres al forn, es consumirà en temps rècord, ja que és difícil rebutjar la cocció amb vainillina.
Ingredients:
- kefir - 500 ml;
- refresc (slaked) - 1,5 culleradetes;
- sucre granulat - 1 cullerada. l;
- sal - 0,5 culleradetes;
- oli vegetal - 150 ml;
- farina - 750 g.
Preparació
- El kefir, la sal, la sorra i l'oli es barregen a fons. Afegiu la farina i la sosa a la barreja.
- La massa s'ha de fer viscosa, enganxar-se a les mans. Es divideix en diverses parts.
- Des de cadascuna fa una escorça de forma rodona d'1 cm de gruix, esquitxada de sucre i enrotllada.
- Doneu la forma desitjada.
- Es pega amb sucre durant 30 minuts fins que els bollos estiguin daurats.
Pastisseria amb pasta fullada
La massa es pot preparar de diverses maneres. Per exemple, els bollos de pasta de llevat són molt saborosos i deliciosos. Els nens i fins i tot els adults no els permeten refredar, i els menjaran en qüestió de minuts, val la pena treure els bollos del forn. Els dolços passaran al te o al cafè, i els convidats que hagin tingut pastisseria no es cansaran de lloar a la companya.
Ingredients:
- massa de llevat preparada - 500 g;
- oli de gira-sol;
- sucre a voluntat.
Preparació
- La massa es descongelen i es col·loquen en pastissos plans.
- Cadascun d'ells es trosseja i s'empassa amb sucre, pastís pla doblegat en un rotllo.
- Els extrems s'uneixen i es tallen des del costat del plec, sense tocar els extrems. La peça tallada es desplega suaument cap a l'exterior.
- Col·loqueu les capes en una safata per coure i coure durant 25 minuts.
Pastes de mantega amb sucre
Cap te casolà no passa sense coure, sobretot amb pastissos cuinats amb sucre, una recepta que cada propietari té pròpia. Algú no li agrada molestar-se amb una prova de llevat, mentre que altres, al contrari, prefereixen llevats. Per cuinar els dolços, la massa per a pastes amb llevat sec s'utilitza molt sovint.
Ingredients:
- llevats - 1,5 st. l;
- llet - 300 ml;
- sucre granulat - 150 g;
- farina - 500 g;
- oli vegetal, cremós - 40 g;
- vainilla;
- sal.
Preparació
- Incloeu llevats i sucre en llet escalfada. Aquesta composició es dóna una mica de temps per passejar.
- A la farina tamizada escorrida gradualment a la barreja, afegiu mantega vegetal i fosa, vainilla i sal.
- Gireu la barreja en una massa tova, que es posa al foc durant 1 hora.
- Separar-los en pastissos, lubricar cada, espolvorear amb sucre, forma.
- Lubrificada amb rovell d'ou deixeu-ho durant 10 minuts i després cuida 30 minuts a una temperatura de 170 graus.
Bollos amb sucre i canyella
Alguns mètodes de cocció són especialment exitosos, que inclouen la recepta de bollos amb canyella i sucre, ja que alhora es poden cuinar diversos tipus de bollos alhora. Primer, preparar una massa de llevat normal, i la canyella o altres espècies s'afegeixen durant el seu rodament.
Ingredients:
- llet - 250-300 ml;
- oli vegetal - 150 ml;
- sucre granulat - 200 g;
- llevat - 10 g;
- farina - 600 g;
- sal - 0,5 culleradetes;
- canyella
Preparació
- La manera tradicional és la base dels pastissos amb sucre, dels quals es formen els pastissos.
- Per a cadascun posa una mica de sucre i canyella. El seu número es determina individualment, depenent de les preferències (pastissos molt dolços o amb sabor moderat).
- Les llimes es cuinen durant 30-40 minuts a 180.
Llaminadures amb llavors de rosella i sucre
Hi ha una recepta vella i provada de pastes, que contenen roselles. Es necessita una quantitat considerable de temps, però el resultat val la pena. Si ho desitgeu, s'afegeixen espècies i xarop de melmelada a la massa per a pastes, això farà que el seu gust estigui encara més saturado.
Ingredients:
- llet - 250-300 ml;
- oli vegetal - 150 ml;
- sorra - 200 g;
- llevat - 10 g;
- farina - 600 g;
- sal - 0,5 culleradetes;
- rosella.
Preparació
- La rosella es vaporitza: s'aboca en un recipient profund i s'aboca amb aigua bullida empinada. Es marxen durant 40 minuts.
- Prepareu una base de llevat per a pastes amb sucre.
- La rosella es divideix en un tamís per fer que l'aigua de vidre. Després, utilitzant una liquadora, es combina amb sucre
- Per crear un farcit, s'utilitza una clara d'ou. S'adjunta a la barreja de la rosella-sucre.
- Forma bollos, couseu en paper pergamí durant 20 minuts.
Palets amb crema agra
Una de les millors opcions, com coure pastes amb sucre, és l'ús de crema agra. Els dolços són tendres i ventilats, de manera que s'empeten ràpidament i no es presten atenció al contingut calòric. Un sabor especial de la cocció atraurà tota la família per una festa de te.
Ingredients:
- farina - 200 g;
- llevat sec - 10 g;
- crema agra - 100 g;
- aigua lleugerament calenta - 0,5 tassa;
- sucre granulat - 150 g;
- mantega - 100 g;
- ous - 2 unitats. i 1 proteïna.
Preparació
- Prepareu l'arrencador, barrejant l'aigua, el llevat sec i el sucre. Espereu, quan hi haurà una gorra d'escuma per connectar els ous, la crema agra, la mantega.
- Les dues parts estan connectades, la farina s'introdueix gradualment.
- Forma la base, que dóna un enfocament d'1 hora.
- La massa es divideix en el nombre desitjat de parts.
- Per a cadascun apliqueu una mica de rovell i sucre.
- Kruglyashu rep la forma desitjada i es posa al forn aproximadament mitja hora.
Com fer pastes?
Molta gent es pregunta com fer pastes amb cors de sucre? Aquest formulari es ven a les botigues i és estimat per tothom - de petit a gran. A casa es poden fer amb un ganivet convencional, sense eines especials.
Ingredients:
- llet - 250-300 ml;
- oli vegetal - 150 ml;
- sucre granulat - 200 g;
- llevat - 10 g;
- farina - 600 g;
- sal - 0,5 culleradetes.
Preparació
- La manera habitual de preparar la massa.
- Divideix-te en la quantitat desitjada de rotllos, cada part es llança de manera fina i oli.
- Cada peça es tira en un rotllo i acaba, que es pressiona fermament entre si.
- La incisió es fa des de les vores aplanades fins a la part rodona, però no fins al final, sinó només a la part superior.
- S'adjunta la forma del cor, rectificant suaument les vores del bollo.