La pasta de fruits secs és una variant d'un aperitiu dolç, que es pot utilitzar com a farciment per a la cocció i les panqueques , i simplement fer un pa per esmorzar. Sobre com fer una pasta de nous a casa, anem a parlar més.
Recepta de pasta de noguera d'ametlles
Ingredients:
- ametlles (cru) - 2 articles;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- oli de blat de moro - 1 cullerada. cullera;
- sal - pessic.
Preparació
Les ametlles es pelen, per fer-ho, les nous estan plenes d'aigua bullint, deixeu-les reposar durant uns minuts, i després escórrer el líquid i netejar les ametlles amb els dits. Posem ametlles en una batidora, aboqui oli, afegiu sucre o mel, pessiga de sal i allibereu tot a l'homogeneïtat.
Pasta de nous a casa
Ingredients:
- cacauets rostits - 500 g;
- sal - 1 culleradeta;
- mel - 1 1/2 tsp.
- mantega de cacauet - 1 1/2 cullerada. culleres.
Preparació
Els cacauets fregits es pelen i s'aboca al bol de blender. Afegiu a la fruita seca mel, una mica de sal i aboqui-la a l'oli. Enceneu la batidora per obtenir la màxima potència i superi la pasta de cacauet a una consistència homogènia. Si la mantega de cacauet és massa gruixuda, afegiu-hi un parell de cullerades d'aigua tèbia o mantega.
Com cuinar pasta d'avellana?
Ingredients:
- avellana - 160 g;
- ametlles - 40 g;
- llet - 100 g;
- llet seca - 60 g;
- mel - 40 g;
- xocolata negra - 170 g;
- xocolata amb llet - 140 g;
- sal - pessic.
Preparació
Fregir les avellanes i les ametlles en una paella seca. Mentre s'estan rostint les nous, la llet en pols es barreja amb la llet habitual i s'escalfa. En un bany d'aigua, es fonen els dos tipus de xocolata.
Les nous fregides es transfereixen a una licuadora i es bateguen. Afegiu a la femella xocolata fos, una mica de sal, mel i llet. Continueu copejant la pasta de nou fins que es torni suau i uniforme.
Pasta de xocolata amb sal
Ingredients:
- anacards crua - 3 ítems;
- cacau en pols - 3 cullerades. culleres;
- sucre morena - 2-3 cullerades. culleres;
- sal - 1/4 culleradeta.
Preparació
Les nous crues de cacau es col·loquen al bol de la liquadora i es trituren en una molla (trigarà uns 4 minuts). A la molla de nous, afegiu el cacau i segueixi guanyant l'anacard fins que la massa es torni homogènia. En aquesta etapa, podeu afegir sal i sucre al recipient i continuar seguint el blat fins que la pasta es torni homogènia.
Com que les nous d'anacard són per si soles molt greixoses: afegint oli extra o líquid no és necessari, però, si la pasta es pren per un mòdul i no s'absorbeix correctament, aboqui un parell de cullerades de líquid i observeu la consistència.