Els beneficis del peix per al cos del nen són coneguts per tots els pares. Peix - la font més important de proteïnes i aminoàcids, un autèntic tresor d'oligoelements: iode, fòsfor, calci, brom, magnesi, flúor. El peix no conté fibres gruixudes, per tant, en comparació amb la carn, és molt més fàcil de digerir i digerir. Les costelles de peix són la millor manera de cuinar peix per als nens amb menys pèrdua de nutrients. Per a un nen a partir de l'edat d'un per preparar les costelles de peix, és preferible triar els peixos de varietats baixes de greix: bacallà, eglefino, pollastre, llistó i lluç. Aquí teniu unes quantes receptes per a cuines de peix per a nens.
Costelles de peix de nadó
Ingredients:
- Filets de peix - 0,5 kg.
- ou de gallina - 1 peça;
- Pa de blat - 100 grams;
- llet - ½ tassa;
- oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres;
- sal.
Preparació
Embotida en pa de llet picat amb una molinera o batut de carn juntament amb filets de peix. Cosa l'ou, la sal i barreja bé. Escalfeu la paella i fregiu les costelles a banda i banda, poseu-les a punt, tapant la paella amb una tapa o al forn.
Talletes de vapor per a nadons
Ingredients:
- Filets de peix - 0,5 kg;
- mantega - 100 grams;
- sèmola - 2 cullerades. culleres;
- ous de pollastre - 2 peces;
- ceba - 1 pc. (gran);
- sal.
Preparació
Filet de peix picar amb una amoladora o batut de carn juntament amb la ceba i la mantega. Afegiu els ous picats al forc, barrejats prèviament amb un màniga. Sal i barrejar bé. Formuleu les mongetes de peix i el cuini fins que estigui preparat al vapor (20-30 minuts).
Culleres de peix per a nens "Jung"
Ingredients:
- Filets de lluç - 600 grams;
- crema agra - 200 grams;
- ceba - 1 pc.;
- llet - 100 grams;
- pa blanc vell - 2 peces;
- ous de pollastre - 2 peces;
- anet - 1 manat;
- sal;
- molles de pa.
Preparació
Fregir la ceba fins que quedi daurada. Tritureu el filet de lluç amb una amoladora o batut de carn juntament amb pa i ceba prèviament empapada amb llet. Revuelva els ous i la sal, barregeu bé. Formeu formes rodones de costelles i zakaniruyteu-les amb pa ratllat. Tallar les llotilles sobre oli de gira-sol, traslladar-les a un plat per a preparar-lo o una paella, abocar la crema agra. Tapa amb anet finament picat i envieu-lo al forn durant un quart d'hora a una temperatura de 180 graus.
Aquestes receptes es poden utilitzar per preparar tallets de peix per a nadons a partir dels 1 any. Com més petit sigui el nen, més detall és picar la picada.