Una alternativa al caviar caviar pot ser caviar de les patisses. Aquest aperitiu vegetal es pot cuinar fins i tot a partir de fruites madures, que no perden molt a gust. En aquest cas, es poden menjar petites porcions de caviar immediatament, i la resta, si es desitja, es llencen en llaunes per a ús futur. Parlarem de les delicioses varietats de caviar caviar de les patis inferiors.
Caviar de patates per a l'hivern - recepta
Ingredients:
- cebes - 890 g;
- pastanagues - 890 g;
- tomàquets - 1,7 kg;
- calabaza - 2.9 kg;
- oli vegetal - 240 ml;
- sucre - 55 g;
- vinagre - 25 ml;
- sal - 30 g.
Preparació
Les patates pelades s'han de tallar en cubs petits. Les cebes i les pastanagues es poden tallar o esmicolant. Els tomàquets es separen de la pell blanquejant, i després tallen de forma arbitrària i bastant tosca. Les cebes i les pastanagues s'envien primer a la paella ia la mantega, després d'això, després d'un parell de minuts, es tallen en cubs. La freixe vegetal es manté al foc durant 5-7 minuts, afegiu tomàquets, sal amb sucre i guisat durant 10 minuts fins a la suavitat de les verdures. La massa resultant es barreja amb una liquadora i es torna al foc. Abans d'engegar el caviar de les patis durant l'hivern sense esterilitzar, s'ha de deixar a foc lent durant mitja hora.
Recepta per caviar de carbassons i carbassa
Degut a la semblança del gust, les patisses d'aquest caviar es poden combinar fàcilment amb carbassons. Si teniu excessos excessius de fruites allargades d'aquestes plantes de carbassa, utilitzeu-les en el marc de la recepta a continuació.
Ingredients:
- pastanaga - 160 g;
- ceba - 270 g;
- carbassó - 400 g;
- carbassa - 400 g;
- pasta de tomàquet - 10 g;
- vinagre de poma - 10 ml;
- oli vegetal - 55 ml;
- una mica de sucre.
Preparació
Dividiu les cebes en mitges anelles grans i les pastanagues en cubs petits. La carbassa i la squash pelades amb la carbassa es poden tallar en cubs més grans. Totes les verdures estan esquitxades amb oli vegetal, condimentades amb una bona mica de sal i distribuïdes en una safata de cocció. La barreja de verdures s'ha de gastar al forn durant almenys mitja hora a 190 graus.
Les llesques de vedella suavitzades es transfereixen a una batidora juntament amb el vinagre i la pasta de tomàquet, i després es batega fins que s'aconsegueix la consistència desitjada. El caviar preparat es pot menjar immediatament, o es va estendre en llaunes netes i es va enviar a l'esterilització per a la collita durant l'hivern.
Caviar de patis per a l'hivern amb maionesa
Feu que el sabor del caviar més elaborat estigui més saturat i la textura cremosa us ajudarà a una de les salses més populars a les nostres taules: maionesa.
Ingredients:
- calabaza - 1.1 kg;
- oli vegetal - 115 ml;
- tomàquets amb suc propi - 420 g;
- all - 3 dents;
- maionesa - 75 g.
Preparació
Les patates tallen els cubs petits i deixen la meitat de tot l'oli vegetal. Afegiu l'all a les verdures i aboqui els tomàquets. Deixeu-ho tot de mitjana durant uns 40 minuts per evaporar l'excés d'aigua. Després que les patisses es transfereixen al bol de la liquadora i es copejen amb una consistència de puré, en porcions afegint l'oli vegetal restant. Caviar cuinat condimentat al gust i combinat amb maionesa.
Caviar de patissons - recepta senzilla
Ingredients:
- patisson - 680 g;
- tomàquets - 430 g;
- all - 2 dents;
- full de llorer: 1 pc.
- vinagre - 35 ml;
- pastanagues - 130 g.
Preparació
Fregui els patis i les pastanagues eliminades de llavors. Fregui-les juntament amb l'all picat i el llorer, després d'un parell de minuts, aboqui el vinagre i col·loqueu els tomàquets en cubs. Deixeu que la barreja es cuini a foc mitjà-alt durant aproximadament mitja hora i, a continuació, fregui-la a la consistència desitjada.
Si es desitja, el caviar de les patisses es pot fer al multivari, posant el dispositiu al dispositiu "Quenching" i continuant la cocció durant uns 40 minuts.