Estofat de pollastre a la crema agra amb all - un plat original i bastant senzill, ideal per sopar familiar cada dia i per a un sopar festiu. La carn és sucosa i es pot servir amb qualsevol plat lateral.
Pollastre estofat amb verdures en crema agra
Ingredients:
- patates - 325 g;
- pastanagues - 105 g;
- all - 3 dents;
- carbassó - 255 g;
- bombeta - 2 peces;
- tomàquet - 305 g;
- pollastre - 735 g;
- espècies - al gust;
- La crema agra és baixa en greix - 105 ml.
Preparació
Així, totes les verdures es renten, netegen i es tallen en talls petits. La carn de pollastre trosseja les peces de porcions i afegiu tots els ingredients en una cassola profunda. Anem a condimentar els continguts amb espècies, aboqui la crema agra, esprem l'all a través de la premsa i barregeu bé. Marinuem durant aproximadament una hora, i després posem un petit foc i estofeu el plat durant 45 minuts, tancant la tapa.
La recepta de pollastre estofat en crema agra
Ingredients:
- cuixes de pollastre - 4 peces;
- ceba - 75 g;
- all sec - 10 g;
- Pollastre de brou - 245 ml;
- crema agra - 205 ml;
- pebre vermellós mòlta - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal;
- espècies - al gust.
Preparació
Des de les cuixes de pollastre, retireu amb cura la pell, retireu els ossos i talli la carn en trossos petits. Fregir-lo en oli vegetal escalfat i posar-lo en un recipient. A la paella solta coure les cebes mòltes picades, afegir sal al gust, espolvorear amb pebre vermell i esprémer a través de la premsa d'all. A continuació, abocarem el brou i retornem la carn a la paella. Barrejar bé els continguts i cuinar a foc lent durant 25 minuts, tancant la tapa. A continuació, afegiu crema agra i enciam fins que la carn estigui preparada. Això és tot, el filet de pollastre estofat de crema agra està a punt!
Recepta de pollastre, guisat en crema agra amb all
Ingredients:
- pollastre - 745 g;
- crema agra - 155 ml;
- aigua - 0,5;
- pebre vermell - al gust;
- espècies;
- ceba - 55 g;
- all - 15 g;
- farina - 30 g.
Preparació
Processem el pollastre, tallem la pell i tallem la carn en porcions. A continuació, espolvoreu-lo amb pebre vermell, espècies i fregiu amb una paella oliada, tapant-la amb una tapa. Després de 25 minuts, afegiu les cebes picades amb all i aboqui la farina. Abocem la crema agra, l'aigua, el procés d'extinció a la plena preparació del plat no trigarà més de 15 minuts, i no us oblideu de posar la sal al gust.
Pollastre estofat amb salsa i crema agra
Ingredients:
- pollastre - 985 g;
- ceba - 55 g;
- aigua - 105 ml;
- suc de tomàquet - 105 ml;
- crema agra - 115 ml;
- oli vegetal - 30 ml;
- farina - 25 g;
- all - 2 dents;
- espècies ;
- julivert fresc.
Preparació
Carn de pollastre elaborada picada i daurada fins a la meitat cuita en oli calent. A continuació, afegiu la ceba picada, l'all, aboqui aigua, afegiu sal al gust i pese durant 35 minuts. Barregeu la crema agra amb la farina, afegiu-hi el suc de tomàquet i el julivert picat. La barreja preparada s'aboca al pollastre, barrejada i agitada a foc lent durant altres 10 minuts.