Broquetes de pollastre al forn a broquetes

Tot i que l'obertura de la temporada shashlik ja ha passat, i el clima us permet sortir de l'apartament per cuinar la carn al foc, algunes persones encara gaudeixen utilitzant el mètode exprés de cuinar shish kebab al forn. Per a aquest últim, vam decidir agrupar una altra variant del plat, aquesta vegada en forma de broquetes de pollastre al forn a broquetes.

Recepta de broquetes de pollastre a broquetes al forn

Aquells que vulguin combinar menjar kebab shish amb una dieta ajustada a l'inici de la temporada de platja, oferim fer kebabs de filet de pollastre en una senzilla marinada asiàtica.

Ingredients:

Preparació

Després d'haver netejat el filet de pollastre de les pel·lícules que l'envolten, divideixi la polpa en trossos de la mateixa mida i procedeixi a barrejar els constituents de l'embotit: mel, soja, oli, all picat i gingebre. Quan es barregin els ingredients, submergir-se en els trossos de pollastre de marinada resultants. L'estada prolongada no és aconsellable, un parell d'hores serà suficient, però es permet plantar pollastre amb broquetes immediatament després de l'adob. Juntament amb la carn de pollastre amb broquetes, es poden plantar i llesques de verdures. Separeu els broquetes de pollastre amb broquetes sobre una làmina de coure coberta de pergamí i deixeu-la a 190 graus durant 12-15 minuts.

Broqueta de Shish a partir de cors de pollastre de la casa sobre broquetes

Una alternativa a la carn vermella és els cors de pollastre, que s'assemblen lleugerament a la polpa de carn en la seva textura. Els aficionats als productes derivats de l'alimentació, sens dubte estaran encantats amb la recepta que es presenta a continuació.

Ingredients:

Preparació

Després de rentar i assecar els cors, col·loqueu-los en un plat de plàstic o vidre. Pebre bé, lleugerament sal, i després aboqui una barreja de vinagre i salsa de soja. Deixeu-los coronar per a marinar durant 4 hores, després planteu-los cadascun sobre un broujo i coure a 200 graus durant 20 minuts.

Broquetes de pollastre a pinxos amb pinya

El pollastre i la pinya són la combinació perfecta, tant per a una varietat de pizza popular com per a un kebab shish. A la nostra recepta, l'empresa farà filets de pollastre de pinya, marinats en una barreja especiada d'espècies.

Ingredients:

Preparació

Dividint el pollastre en trossos de la mateixa mida, abocar-ne cadascun amb oli vegetal, barrejar-los amb all picat, pebre vermell i pebre. Col·loqueu el filet sobre broquetes, alternant trossos de pollastre amb rodanxes de pinya o cebes morades. Hornee tot a 190 graus entre 15 i 18 minuts.

Broqueta de Shish de pit de pollastre sobre broquetes

El filet de pollastre és famós per la seva dieta i sequedat, que no és ben rebut en els kebabs. Per elaborar la carn magra, es va fer més juicera, vam decidir marinar-la amb una recepta grega, amb iogurt amb espècies.

Ingredients:

Preparació

Prepareu una barreja senzilla per a pollastre marinat, barrejant el iogurt amb una dent dentada picada, fulles fregides de romaní, orenga i pebre vermell. No us oblideu de la sal. Després d'esbandir i assecar el pollastre, dividir-lo en trossos de la mateixa mida i submergir-los en la marina. Deixar-ho un parell d'hores, i després distribuir-lo amb broquetes i coure a 190 graus durant 15-20 minuts.