Una alternativa meravellosa a l'habitual "arengada sota el mantell de pell" amb remolatxa serà una amanida "abric de guineu". Molt sovint, la preparen amb arengada, però de vegades també utilitzen salmó rosat, salmó i fins i tot pollastre. Cadascuna d'aquestes amanides surt deliciosa a la seva manera. Com preparar una amanida "pell de guineu", us ho explicarem ara.
Amanida de panses d'enciam amb arengada
Ingredients:
- patates bullides - 300 g;
- filet d'arengada - 300 g;
- ous bullits - 5 unitats;
- pastanagues fresques - 300 g;
- bolets - 250 g;
- ceba - 100 g;
- maionesa - 250 g.
Preparació
Arracades, patates i ous tallats en cubs petits. Tritureu les cebes, els bolets tallats a rodanxes i fregiu-les juntament amb les cebes en oli vegetal fins que estiguin cuites. L'amanida presenta capes, cada maionesa lubrificant, en una seqüència tal: arracada, patates, ous, bolets amb ceba. Les pastanagues fresques tres en una pastanaga ratllada en coreà i freguen-la en oli vegetal fins a la meitat cuita. I després ens vam posar sobre els bolets. Greix superior amb maionesa i decorar a voluntat. Si voleu sorprendre als convidats, podeu posar una amanida en forma de roselles.
Amanida "Fox Fox" amb pollastre
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- bolets en conserva - 200 g;
- ceba - 1 peça;
- ous - 3 peces;
- pastanagues en coreà - 150 g;
- maionesa - 250 g;
- vinagre, sal, pebre mòlt negre, sucre a gust.
Preparació
Filet de pollastre bullir, refredar i tallar la carn en petits cubs. Els ous bullen dur, net i tres en un ratllador. Bolets marinats tallats a rodanxes. Les cebes es tiren finesament i es moren en una barreja de mossegada i aigua en una proporció de 1: 1. La sal, el sucre i el pebre s'afegeixen al gust. Conservem la ceba a la marina durant uns 5 minuts, i després la filtrem. Formem l'amanida, preparant els ingredients en capes: filet de pollastre, ceba en vinagre, bolets, maionesa, ous, de nou maionesa. I la capa superior de les pastanagues es va estendre en coreà.
Amanida "Escut de pell de Fox" amb bolets, arengada i formatge
Ingredients:
- patates - 4 unitats;
- mongetes - 300 g;
- arengada - 2 peces;
- ceba - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- formatge - 100 g;
- maionesa.
Preparació
Les patates es cuinen "en uniforme", després netegem i les tallem en galledes. L'arengada es neteja i es talla també en cubs petits. En els fongs d'oli vegetal. Molleu les cebes, les pastanagues tres en un ratllador i fregiu-les. Distribueix els ingredients en capes d'aquesta manera: patates, arracades, bolets, pastanagues amb ceba, formatge ratllat. Cada capa es lubrica amb maionesa. Abans de servir, donem a l'amanida "Fox coat of fur" amb arengada, bolets i formatge en un lloc fresc durant 1-2 hores.
Amanida de panses d'enciam amb salmó rosat
Ingredients:
- salmó enllaunat - 1 llauna;
- patates - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- ous - 1 peça;
- formatge - 150 g;
- cogombres en vinagre - 1 peça;
- champignons - 250 g;
- oli vegetal;
- maionesa - al gust.
Preparació
Les patates i les pastanagues es bullen a la pell fins que estigui llest, l'ou estigui bullit. Es pasta el salmó amb una forquilla, patates, pastanagues i un ou en un ratllador. Els bolets es tallen en plats i es fregeixen fins que es cou en oli vegetal. Cogombre tallat amb palla. Distribueix les capes d'amanida: salmó rosat, pastanagues, patates, cogombre, ou i formatge ratllat. Capem totes les capes amb una fina capa de maionesa.
Recepta d'amanida "Fox Fur Coat" amb salmó
Ingredients:
- salmó lleugerament salat - 300 g;
- ceba - 100 g;
- pastanagues - 300 g;
- patates - 250 g;
- ous - 2 peces;
- maionesa - 200 g.
Preparació
El salmó es talla en cubs i s'expandeix a la primera capa del plat. A la part superior, col·loquem les cebes tallades a mitges. Fem una malla de maionesa. A continuació, poseu una capa de patates, ou i pastanagues, ratllades. Cada capa es buida amb maionesa. Decorem l'amanida "Fox coat of fur" amb salmó a voluntat.