En aquest article trobareu una excel·lent alternativa als usuals entrepans calents : us explicarem com preparar un pa farcit. Aquest aperitiu original es prepara ràpidament i simplement a partir dels productes disponibles, gairebé sempre a la nevera.
Pa farcit al forn
Ingredients:
- Pa blanc - 1 peça;
- cansalada - 100 g;
- ceba - 1 peça;
- carn picada - 0,5 kg;
- ous - 1 peça;
- mongetes - 200 g;
- crema - 100 g;
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- formatge ratllat - 2 cullerades. culleres;
- mantega fosa - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal per fregir;
- verdures, sal, pebre a gust.
Preparació
De la barra al llarg de la tija la part superior i retireu amb cura la molla. A la meitat de la molla, afegiu crema, pasta de tomàquet i barreja. Tallem el greix en cubs petits, fregiu-lo en oli vegetal, afegiu-hi bolets picats, cebes picades, carn picada i fregir-ho tot fins que l'embotit estigui llest. Embogeu la molla lleugerament i afegiu a la paella a la resta dels ingredients, afegiu l'ou, la sal, les herbes aixafades i el pebre al gust. Tot està ben barrejat i omplim la ranura rebuda amb una ranura al pa. Després d'això, col·loqueu-lo acuradament a la planxa, escampeu-ho amb mantega fregida i escalfeu-lo a 180 graus durant 20 minuts, escampeu-lo amb formatge ratllat i envieu-lo al forn fins que el formatge estigui cobert d'escorça cruixent. Serviu el pa farcit a la taula calent, tallant-los en petites porcions.
Baton farcit de menjar enllaunat
Ingredients:
- pa - 1 peça;
- peix enllaunat en oli - 1 llauna;
- ous - 2 peces;
- cebes (mitjanes) - 1 peça;
- mantega - 100 g;
- verdures d'anet i julivert - 30 g;
- sal, pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
En aquesta recepta, podeu utilitzar qualsevol peix en conserva a l'oli: sardina, saury o qualsevol altre.
A la barra, en els dos extrems, talla l'escorça, retireu amb cura la molla, hauria de ser una "pipa". Amb oli enllaunat, abocar la mantega i amasar-ho amb una forquilla. En un recipient, barreja la meitat de la molla, el menjar enllaunat, els ous en cubs, torrats d'or fins a la ceba, la mantega suavitzada i les herbes esqueixades, si cal, a continuació, sal i pebre a gust. La barreja resultant s'omple amb un pa i es posa al refrigerador durant una hora aproximadament. Abans de servir, el pa farcit de peix es talla en rodanxes.
Com preparar un pa farcit de formatge i pernil?
Ingredients:
- pa - 1 peça;
- formatge cottage - 200 g;
- pebrot dolç - 1 peça;
- pernil - 100 g;
- formatge dur - 100 g;
- olives - 50 g;
- all - 2 graons.
Preparació
Agafeu la barra, retireu-la de la molla, és més convenient fer-ho, dividint la baguette en 3-4 parts. Fer el farcit: pebre dolç, pernil, olives tallades en cubs, formatge tres en un ratllador, afegir formatge cottage i all, passar per la premsa. Barrejar bé i omplir bé el pa. L'envoltem en una pel·lícula i l'enviem a la nevera durant almenys una hora. Servim sobre la taula, tallats en trossos.
Pa amb salsitxes i formatge - recepta
Ingredients:
- pa - 1 peça;
- formatge dur - 200 g;
- xoriço bullit - 300 g;
- ous - 1 peça;
- maionesa - 100 g.
Preparació
Baton tallat al mig i treu la molla. Preparem l'ompliment: fregueu formatge i embotit en un gran ratllador (per tal que la salchicha sigui més fàcil de fregir, podeu posar el congelador durant 20 minuts), afegir ou crua, maionesa i molla tallada en petits cubs. Barregem tot i omplim el pa amb pa. A continuació, transferiu el pa relliscament a la cassola amb l'oli vegetal escalfat i fregiu fins que es tregui el formatge. Especialment deliciós és una tartera calenta en una paella en estat calent.