Intenta cuinar el pebrot sec a casa i si us plau, els vostres éssers estimats amb obres mestres reals. Es pot afegir a amanides, salses, pastissos o servits a carn i peix.
Pebrots secs per a l'hivern
Ingredients:
- pebrot vermell - 1 kg;
- romaní , orenga - al gust;
- sal, pebre mòlt, clau d'olor a gust;
- oli d'oliva - 70 ml;
- all - 3 graons.
Preparació
El forn està pre-encès i s'escalfa fins a uns 100 graus. Mentrestant, renteu els pebrots, netegeu-los amb una tovallola i retireu-los amb llavors amb un ganivet afilat. A continuació, talleu les verdures en trossos grans i espolvoreu cada pebre amb sal i herbes. Distribuïm els espais en blanc del motlle i l'enviem al forn durant 5 hores, periòdicament girant cada peça. L'all es despulla de les closques i es talla en tires fines. En un recipient preescalfat, disposem pebrots secs, espècies i alls. Ara, amb un poc fi, lentament abocar-lo a l'oli, tanqueu la tapa i poseu-la a la nevera. Emmagatzemem pebre sec durant tot l'hivern.
Pebre assecat al forn
Ingredients:
- pebrot dolç - 1 kg;
- espècies;
- oli d'oliva - 50 ml.
Per omplir:
- farigola, romaní, alfàbrega, all - a gust;
- oli d'oliva;
- vinagre balsàmic.
Preparació
Pebre rentat, sec amb una tovallola, tallat a la meitat, treure les llavors i treure les particions en excés. Una vegada més esbandida amb aigua i posa les verdures en un bol perquè siguin tallades. Després de tot el desguàs d'aigua, estén els pebrots sobre una safata de coure, espolvoreu cadascun amb espècies i escampeu una mica amb oli d'oliva. Enviem el pebre al forn, establint la temperatura