Pocs poden rebutjar un tros de licor, fragant i ruddy. Però sovint no és molt desitjable fer malbé la prova. Per obtenir un deliciós pastís sense massa temps, fem servir una recepta alternativa. La variant d'aquesta cocció és un pastís de gelatina a kefir. La massa resulta prou clara, airejada, es pasta ràpidament i no requereix habilitats especials. Quant al farciment, pot ser gairebé qualsevol cosa: fruites o baies per a una opció dolça , carn, peix, verdures, bolets i una gran varietat de combinacions per a opcions sense sucre. En qualsevol cas, la recepta d'un pastís de gelatina a kefir és una gran opció per a la cocció, especialment quan no hi ha prou temps.
Opció senzilla
Una de les opcions més senzilles: un pastís gelat amb peix en conserva al iogurt. No haureu de preparar el farcit, que estalviarà temps per cuinar pastís.
Ingredients:
- kefir 1% de contingut de greix - 0,5 l;
- sal iodat petit - 2 pessic;
- ous de classe I - 3 unitats;
- refresc d'aliments - ¼ cullerada;
- farina de blat blanc a / s - 3,5 tasses;
- carn enllaunada "Verat en oli" - 2 llaunes;
- ceba verda - 1 petit grapat;
- julivert - 10-12 branques.
Preparació
En primer lloc, preparar una massa per fer un pastís de gelatina a kefir. Es pasta simplement com una massa per a pancakes o pancakes. Podeu utilitzar un mesclador, o podeu fer-lo amb la mà. En kefir, aboqui sosa, perquè s'extingeixi. Mentre s'estigui fent el procés, bata els ous amb sal fins a l'enfosquiment i l'aspecte de l'escuma lleugera. En aquesta barreja vessem el kefir i afegirem gradualment el tamís (millor dues vegades, no només per eliminar les escombraries, sinó també per enriquir-lo amb oxigen). La massa no ha de ser molt líquida. No és necessari superar-lo, en cas contrari, el pastís serà massa eliminat. Per preparar el farcit, llenceu les verdes en un colador, espereu que escorri el oli, es llegeixi lleugerament una forquilla, afegiu cebes i verdures picades. Si no hi ha ceba verda, podeu utilitzar una ampolla d'amanida blanca, també serà deliciosa. Quan el farciment i la massa estiguin preparats, recolliu el nostre pastís. Lubricar la forma de l'oli, abocar-lo al voltant d'un terç de la massa, posem el farcit, sobre el qual distribuïm la massa restant. Es pot espolvorear un pastís de sèsam - serà encara més saborós. El pastís es cou durant uns 40 minuts al forn i aproximadament una hora al multivari.
Pastís de carn
Els que no els agrada el peix o no mengen aliments enllaunats poden coure un pastís de carn. Com a farciment, podeu utilitzar pollastre cru o cuinat, carn de porc cuita o fumada, embotits. Tanmateix, hi ha una opció menys tradicional: us explicarem com preparar un pastís de gelatina amb carn picada, amb kefir baix en greix, resulta que no és tan satisfactori, per tant, és millor afegir crema agra.
Ingredients:
- kefir 2,5% de contingut de greix - 1 tassa;
- crema agra 20% de greix - 1 got;
- ous de classe I - 3 unitats;
- ceba d'amanida blanca - 1-2 unitats;
- sal de mar gran - 2 pessic;
- Pebre negre acabat de fer i aromàtic - a la punta d'una culleradeta;
- Oli vegetal inodor, refinat - 2 cullerades. culleres;
- carn de porc amb contingut de greixos mitjans - 450 a 600 g;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera (opcional);
- bicarbonat de sodi - ¼ cullerada;
- farina de blat d'alta qualitat - 3 tasses;
- Verds: 1 petit paquet.
Preparació
Comencem amb l'ompliment. Netegem i tallem les cebes. Podeu tallar el més petits possible, podeu tallar-los en semirings prims. Calenta l'oli i comença a cuinar les cebes.