La carn de pollastre es pot cuinar de diverses maneres. El seu sabor és bo en coure, fregit, guisat i al forn. L'únic inconvenient - a vegades surt sec. El pollastre a kefir és una solució ideal per a aquest assumpte. La carn, marinada d'aquesta manera, sempre resulta sucosa i tendra. A més, es pot cuinar, estofat o simplement fregir almenys a casa en una paella, encara que a la natura a la brasa.
Pollastre a kefir al forn
El cos sencer o les parts individuals sovint es couen al forn. Els plats són més útils i saborosos que els fregits en una cassola en un munt d'oli. Molta gent li agrada la maionesa com a marinada, però el pollastre del kefir, al forn al forn, és encara més interessant per al gust.
Ingredients:
- Pota - 1,5 kg;
- pebre negre en pols;
- beure llet agra - 500 ml;
- condiment;
- nabiu de ceba - 1 peça;
- verdures fresques - 50 g.
Preparació
- La cama sencera es descongela naturalment sense microones, tallada en diverses parts, ben frotada amb sal i condiment, s'aboca en un recipient esmaltat, s'aboca anet picat, ceba finament picada, s'aboca un producte kefir i està ben agitat.
- La capacitat es tanca amb una tapa i es neteja al refrigerador durant un mínim de 2 hores. Si el temps ho permet, podeu deixar-lo per la nit.
- A continuació, afegiu les potes de pollastre marinat a la forma preparada ia 200 graus el pollastre, cuit al kefir, estarà llest després d'1 hora.
Pollastre a kefir en un forn amb patata
El pollastre marinat en kefir i al forn amb patates és una excel·lent opció per a un sopar ràpid o per dinar. Convenientment, que al mateix temps es prepari immediatament 2 plats - i guarnició, i carn. Les cuixes s'obtenen amb una escorça apetitosa, i les patates, s'adhereixen a l'embotit i el suc que segrega les cuixes quan es cuita, es torna suau i deliciós.
Ingredients:
- tubercles de patata - 500 g;
- malucs - 4 unitats;
- tomàquets cherry - 2 peces;
- producte llet amarga - 400 ml;
- sal;
- pebre mòlt negre.
Preparació
- En primer lloc, preparar marinada de Kefir per a pollastre: la base de la marinada és el pebre, afegiu sal al seu gust i barrejar-lo bé.
- Les patates pelades es tallen a rodanxes, es col·loquen en un plat per coure, s'aboca i s'abusa amb pebre negre.
- Els tomàquets de cirera es tallen en 4 parts i també es col·loquen a la part superior. A continuació, col·loqueu els malucs marins, aboqueu la resta de la salsa i deixeu-los coure el pollastre a kefir amb verdures durant 40 minuts a 200 graus.
Pollastre a kefir en una paella
El pollastre amb iogurt, en una paella, la recepta que es presenta a continuació, resulta suau i sucosa. Des de la primera vegada i no entens que és un pit, perquè sovint es torna sec. A partir de la quantitat de components especificats a la recepta, obté 2 porcions.
Ingredients:
- pit - 1 peça;
- beure llet agra - 200 ml;
- una ceba gran - 1 peça;
- herbes seques - llit d'1 hora.
Preparació
- Des del pit, talla la pell i els ossos. Netegeu la polpa amb tovalloles de paper i tingueu-les en cubs.
- En un bol profund, barregeu la base líquida per a l'embotit amb condiments, afegiu sal al gust.
- En la salsa resultant, els filets es baixen i es deixen durant 2 hores.
- La ceba és petita destrossada.
- Escalfeu la mantega, col·loqueu la ceba i fregiu-la fins que estigui daurada. A continuació, es posa a un costat, es dispersen els filets escabetxats i es fregeixen fins que gairebé tot el líquid s'evapori.
- El foc es redueix, la salsa restant s'aboca, es cobreix amb una tapa i el pollastre estofat a kefir durant mitja hora a foc lent.
Filet de pollastre amb iogurt
Les costelles abans de fregir-se a la massa i empanades, resulten més sucoses i l'escorça serà deliciosa quan es fregui.
Ingredients:
- filets - 600 g;
- beure llet agra - 500 ml;
- farina de blat - 150 g;
- ous - 3 peces;
- condiments.
Preparació
- El filet es talla a través de les fibres amb rodanxes de fins a 7 mm de gruix, suaument copejades i després salades a gust.
- Després d'això, cuini el iogurt sobre Kefir per a la gallina: els ous es bateguen batut amb l'addició d'espècies i sal. Abocar-la a la base líquida, injectar la farina tamizada lentament i barrejar a fons perquè no hi hagi grumolls.
- La barreja resultant es baixa les palanques, i després freguem a cada costat durant 5 minuts.
- Les costelles a punt es poden posar en els tovallons per desfer-se de l'excés de greix.
Pollastre a kefir amb all
El pollastre, estofat de iogurt, que es presenta a continuació, es sorprèn amb la senzillesa. Quan s'utilitza el nombre mínim de productes disponibles i sense passar molt de temps, es pot obtenir un plat apetitós i també un baix en calories.
Ingredients:
- filets - 700 g;
- producte lacti amarg - 500 ml;
- all - 3 graons;
- anet fresc - 1 manat;
- pebre
Preparació
- En un bol profund, aboqui una beguda de llet amarga (el contingut en greixos pot ser qualsevol, el més important, no utilitzeu el producte lliure de greix), sal, pebre, afegiu l'anet picat i l'all. En el pollastre de peça de marinada resultant, remenar i reposar durant mitja hora.
- Posar-los a la caldera, abocar-los amb salsa, tapar-los amb una tapa i guisat a foc petit. En mitja hora, el pollastre del kefir estarà completament preparat per servir.
Pollastre a kefir en multivari
El pollastre a kefir, que es repassa a continuació, es prepara en un multivariant. Amb la seva ajuda, podeu obtenir plats interessants, sense mirar el procés de cuina. Si no hi ha absolutament cap moment, podeu posar el vedell al plat del dispositiu, fixar el temporitzador durant 30-60 minuts i anar. Aquesta vegada serà suficient, que el producte quedarà defectuós, i només llavors comença el procés de cocció.
Ingredients:
- Shin - 6 peces;
- beure llet agra - 200 ml;
- Bulb large - 1 pc;
- espècies.
Preparació
- Les potes rentades i seques es freguen amb sal amb espècies, afegeixen cèrcols de ceba, aboquen la base de llet amarga i deixen marinar.
- Col·loqueu les espinillas en el bol multivariant, configureu el mode "Bake". En mitja hora el pollastre de kefir estarà llest.
Pollastre, estofat a kefir
Pollastre, estofat de kefir en un multivari - un excel·lent menjar, que és adequat fins i tot per al menjar per a nadons. El guisat no surt sec, però molt sucós, i gràcies a les espècies, també és deliciós i fragant.
Ingredients:
- pit - 1 peça;
- beure llet agra - 200 ml;
- condiments.
Preparació
- El pit es trosseja i es col·loqui en un bol, sal i pebre. Aboqui el producte de llet fermentada i barregeu bé. Deixar almenys mitja hora.
- A continuació, col·loqueu la massa sencera en una olla multicolor i, a la manera "Quenching", prepareu-la durant 40 minuts.
Shish kebab de pollastre a kefir
El kebab shish de pollastre a kefir, la recepta que t'espera a continuació, sorprendrà als que no els agrada utilitzar el pollastre per fregir-los al carbó vegetal. Creuen que no és adequat per a això a causa de la sequedat. En aquest cas, el shish kebab resultarà tendre i sucós, gràcies al premsat de pollastre.
Ingredients:
- Filets frescos - 1 kg;
- beure llet agra - 500 ml;
- ceba - 400 g;
- daus d'all - 5 unitats;
- fonoll sec i julivert;
- condiments naturals.
Preparació
- La carn esbandida i assecada es talla en trossos que després es col·locarà convenientment al pincho.
- Luchok shink amb anells gruixuts.
- Els dents d'all es netegen de les closques i es passen per mitjà d'una premsa.
- El pollastre es barreja amb ceba, all i espècies. Aboqueu una base líquida per a l'embotit, aboqueu les herbes seques (podeu fer servir el producte fresc) i barrejar-les bé. Les hores de 12 es deixen en un lloc fred, de manera que el pollastre està ben contaminat.
- A continuació, enganxeu-vos el pincho i fregueu-les amb carbó calent fins que estigui cuit.