La carbassó és una de les subespècies de carabasses que ens va venir des de Mèxic llunyà, juntament amb altres, ara comuns, però alhora, aliments completament exòtics: patates, tomàquets, blat de moro i pebre dolç. El carbassó, fins i tot més que els seus "companys" més, va conquerir el cor dels europeus amb la seva despreocupació i rendiment. Ara a Europa, es coneix com a carbassó (una petita carbassa), i a Mèxic es cita afectuosament sabatilles llargues (llargues sabatilles). Els criadors van treure un munt de varietats de carbassó, de color i pes diferents, a l'est d'Europa, el més popular: carbassó blanc.
El carbassó es pot tallar en trossos, roure-los en ous i farina, fregir-los en oli i obtenir un plat super-nutritiu i nutritiu, però avui parlarem de caviar de carbassó, el contingut calòric és molt inferior a les encarnacions abans esmentades del producte original. Aquesta descendència de la indústria agroalimentària nacional va aparèixer als nostres prestatges des dels anys 30 del segle XX i mai va desaparèixer d'aquests comptadors, havent rebut sense reserves en el poble un sobrenom menyspreu: "l'empresa de supermercats del deli". Tanmateix, la simplicitat i l'accessibilitat del caviar d'esquaix encara és popular fins i tot avui, quan ja hi ha molt per triar.
Quantes calories tenen en el caviar?
Si el valor energètic del carbassó cru té uns 25 kcal, cal afegir un contingut calòric de carbassa de 80 a 100 kcal, depenent de la recepta. Al mateix temps, el producte acabat conté vitamines A, B, C, PP i altres. Especialment moltes vitamines A i C. Entre els minerals - gairebé tota la taula periòdica (en el bon sentit de la paraula). Hi ha ferro, calci , magnesi, zinc i bor, no enumerareu tot. Això, tan subtilment, indiquem que una dieta d'esquaix no pot ser només una pèrdua de pes, sinó també una cura real.
A la botiga val la pena comprar només ous de tardor provats de productors fiables, tenint un color homogeni característic, o fins i tot millor fer-ho vostè mateix. Hi ha moltes receptes per a gustos diferents, però és fiable i no és difícil, mentre que regularàs el contingut energètic del producte.
Caviar de cogombre amb pes perdut
Per a una dieta, el caviar d'esquaix és prou adequat. La manera més radical és
Però encara, no és realment caviar. I el caviar habitual es recomana per als dietètics que s'utilitzin en forma càlida, com a plat lateral a plats baixos en greixos (per exemple, pit de pollastre o vedella) durant una setmana. Aquesta senzilla dieta de descàrrega li permetrà perdre uns quants quilos més, mantenint el saldo nutricional i augmentant el to.