La majoria de les persones simplifiquen el seu treball i immediatament després de tallar les verdures, es posen a la graella. Suggerim que aneu a l'altre costat i primer marítem, de manera que serà molt més deliciós. Per tant, llegiu a continuació com maridar i cuinar verdures a la graella i en aquest negoci no seràs igual.
Verdures a la graella en una graella en marinada
Cuinar a la graella pot ser gairebé qualsevol hortalissa, fins i tot la col, però només cal fer-ho bé, el resultat superarà totes les expectatives.
Ingredients:
- mongetes - 300 g;
- carbassa de carbassó - 1 pc.
- albergínia - 1 peça;
- cebes grans - 1 pc;
- pebrot dolç - 1 pc.
- tomàquet de mida petita - 2 peces;
- col de color - ½ cap;
- llimona - 1 peça;
- salsa de soja - 100 ml;
- farigola, romaní;
- oli d'oliva - 100 ml;
- all - 3 graons;
- alfàbrega seca - 1 culleradeta;
- maionesa - 120 g;
- sal, pebre vermell, pebre.
Preparació
Comencem amb el vegetal més dur: col. Ha de ser rentat i desmuntat en inflorescències bastant grans de la mida d'una caixa de coixins. A continuació, han de ser bullits i secs.
Els marrows també són meus, si no són joves i la pell és ferma, és millor que es descascara amb un pelador vegetal. Els tallem amb anells d'un centímetre d'espessor. Suc, que es deixa treure de carbassó promakivaem una tovallola.
Les albergínies netes es tallen així com el carbassó.
La ceba es neteja i es talla en anells gruixuts, d'una gran bombeta surt en algun lloc 4 anells.
El pebre es neteja i es talla en 8 lòbuls, tomàquet per la meitat.
Els bolets són més fàcils d'agafar als petits perquè no s'hagin de tallar, però n'hi ha prou amb netejar-los.
Ara és el moment de la pròpia marinada, es barreja la mantega, el sucre, la salsa de soja, el suc sencer d'una llimona, si es desitja i la seva destresa. A continuació, afegim l'all picat, la sal i totes les espècies i herbes, si no hi ha remolatxa i roman fresc que s'extreu i s'assequi. Ara preneu 80 ml de salsa, afegiu-hi la maionesa i tregui-los els fongs. Els carbassons, les cebes i les albergínies s'uneixen amb una salsa sense mayonesa abundantment amb l'ajuda d'un pinzell. La resta de les verdures simplement es col·loquen en un bol amb salsa i es barregen. Horneu totes les verdures millor, per separat, perquè. temps de cocció per a tots els altres.
Recepta d'una marina marina per a verdures a la planxa
I no només per a verdures, si no teniu temps per marinar la carn, per exemple, el pollastre, només feu servir cada rodanxa amb una salsa i poseu-la a la graella.
Ingredients:
- orenga - 1 cullerada. cullera;
- salsa teriyaki - 70 ml;
- llimona - ½ pcs;
- oli d'oliva - 80 ml;
- herbes especiades.
Preparació
Tots els ingredients es combinen i es combinen bé amb una corol fins que s'obté una emulsió homogènia. Herbes pots triar qualsevol de les teves preferides, i pots fer tot tipus d'herbes provençals.
Salsa de verdures a la graella
Amb aquesta salsa es poden abocar verdures preparades en un plat o es pot moldre una mica i preparar-les en forma d'amanida de verdures marinades a la brasa, llavors aquesta salsa s'ha de complementar amb l'all i l'alfàbrega verd fresca.
Ingredients:
- mel - 20 ml;
- Vinagre balsàmic - 20 ml;
- oli d'oliva - 60 ml;
- sal, pebre.
Preparació
Aquí tot és summament simple, barreja tots els ingredients i rega les verdures a punt. Però per utilitzar aquesta salsa per adobar no és necessari, tk. La mel, que s'inclou en la seva composició, no pot estar exposada a alta temperatura, mentre que emet carcinògens, és a dir, verins. Però gràcies a la mel, el vius sabor de les verdures es conserva.