Les receptes per cuinar els plats de vedella són innombrables i són bones a la seva manera. Però les opcions més populars i populars per cuinar la carn cuita al forn. Recomanem cuinar la tonyina integral i cuinar-la amb les patates en una olla de ceràmica.
Què deliciós per cuinar la vedella, cuita al forn en paper d'alumini?
Ingredients:
- vedella - 1,1-1,3 kg;
- daus d'all - 3-4 unitats;
- maionesa - 65 g;
- Oli de gira-sol sense olor - 15 ml;
- full de llorer de la fulla - 1 pessic;
- una barreja d'herbes seques italianes - 2 pessic;
- terra del coriandre - 1 pessic;
- pebre mòlt i sal al gust.
Preparació
Per cuinar la vedella en paper d'alumini, primer s'ha d'adobar. Per fer-ho, tot un tros de carn esbandit sota aigua corrent, assecat i fregat amb una fragant barreja d'espècies. Per preparar aquesta última per a girasol, oli inodor, afegiu el full de llorer i el coriandre, poseu la maionesa i premeu l'all, aboqui una mica de pessic d'una barreja d'herbes seques italianes, així com sal i pebre. Deixem la vedella a l'embotit durant dues hores a les habitacions o a la nit a la prestatgeria de la nevera, però en aquest últim cas és necessari obtenir carn una hora abans de la cocció esperada.
Col·locem la peça de carn a la meitat de la làmina i talla-la el més estretament possible. Arranjem el paquet en una estufa de forn amb un forn calent màxim durant quinze minuts. Després d'un temps, la temperatura del dispositiu es redueix a 175 graus i preparem la vedella durant una hora més. Després del senyal, deixeu la carn a la fulla durant quinze minuts més, després de la qual podem tallar-los en porcions i servir-los a la taula.
Vedella al forn al forn amb patates en un test
Ingredients:
- vedella - 630 g;
- greix de porc - 80 g;
- patates - 1,1 kg;
- tomàquets frescos - 215 g;
- pastanagues - 90 g;
- ceba - 315 g;
- daus d'all - 2 unitats;
- formatge picant de graus sòlids - 165 g;
- crema agra de contingut mitjà de greixos - 315 g;
- mostassa - 15 g;
- oli de gira-sol sense fragància - 125 ml;
- Farina de blat - 15 g;
- herbes seques - 2 pessic;
- pebre mòlt i sal a gust.
Preparació
A la part inferior de la olla de ceràmica, aboqui un poc d'oli de gira-sol i poseu rodanxes fines de mantega. Distribuïm la vedella rentada i tallada en trossos petits de la part superior, tapem la carn
Durant aquest temps, netegem, tallem en rodanxes petites o trossos de patates i fregui-les fosces amb oli de gira-sol. La crema agra es barreja amb mostassa, herbes seques, sal i pebre i afegiu també una mica de farina i all picat. Distribuïm les patates a la carn preparada, la part superior amb tomàquets a rodanxes, aboqui tota la salsa de crema agra, copeu el formatge i poseu el menjar al forn durant altres trenta minuts.