Els avantatges de cuinar la carn de pollastre són evidents. Els plats es preparen ràpidament i fàcilment, són fàcils de digerir i, alhora, molt satisfactoris. La popularitat i l'amor entre els consumidors gaudeixen de les potes de pollastre. No només es poden fregir, sinó també extingir-se amb verdures o simplement amb una mica de salsa. Preparat d'aquesta manera, l'ocell resulta especialment sucós i tendre, i gràcies a ingredients i espècies addicionals té un saborós aroma i sabor.
Potes de pollastre guisades en crema agra en un multivari
Ingredients:
- potes de pollastre - 750 g;
- crema agra - 155 g;
- all - 3 graons;
- Espècies de pollastre - 10 g;
- sal;
- pebre negre mòlt.
Preparació
Cames de pollastre rentades amb aigua freda i assecades amb una tovallola de paper. Ho fem a tots els costats amb sal, pebre, espècies de pollastre i marxar durant trenta minuts, de manera que la carn absorbeix aromes especiats.
A continuació, omitim la capacitat del multivariador, col·loqueu les cames i col·loqueu el dispositiu al mode "Forn" o "Fregir", triant una temperatura de 120 graus, i brunint l'ocell a ambdós costats.
Ara afegiu la crema agra, la pressió d'all picada i reduïu la temperatura del dispositiu a 100 graus. En aquest mode, mantenim les cames durant vint minuts. També podeu canviar el multivariatge al mode "Quenching" i cuinar durant trenta minuts.
Les potes de pollastre estofades perfumades en crema agra es serveixen amb qualsevol plat lateral o verdures fresques.
Recepta per a cames estofades de pollastre en una paella
Ingredients:
- potes de pollastre - 850 g;
- ceba - 140 g;
- pastanagues - 140 g;
- all - 5 denticles;
- crema agra - 75 ml;
- mostassa - 15 g;
- salsa de soja - 145 ml;
- maionesa - 50 g;
- curri - 20 g;
- pebre;
- alfàbrega seca;
- oli vegetal.
Preparació
Esbandida les cames de pollastre a fons amb tovalloles seques o tovalloles de paper. Barregeu la salsa de soja, la mostassa, la maionesa, el curri, espremeu a través de la premsa l'all i remull les potes de pollastre de marinada resultants durant vint
Tallem les pastanagues rentades i pelades amb tasses, i les cebes amb semicercle i també posades a l'ocell.
Paella amb oli vegetal escalfar-lo correctament a foc alt i pintar les potes de pollastre. A continuació, vam abocar marinada amb verdures a l'ocell, afegiu la crema agra i l'alfàbrega seca i patirem el plat durant trenta minuts, tancant la tapa i reduint el foc al mínim.
Servim les patates de pollastre amb patates bullides o pasta, regant-les abundantment amb la salsa obtinguda com a conseqüència de l'apagat.