Una amanida abundant amb pasta i pernil pot convertir-se no només en un aperitiu, sinó en un plat abundant a la taula. És convenient portar aquest aliment a la vostra feina i, a més, és fàcil de preparar i es pot emmagatzemar durant 2 o 3 dies.
Amanida italiana amb pasta i pernil
Ingredients:
- Formatge de Ricotta - 180 g;
- llet - 125 ml;
- mostaza de gra - 45 ml;
- ceba verda - 60 ml;
- sal, pebre al gust;
- pasta - 6 elements;
- pastanagues - 300 g;
- api - 2 tiges;
- inflorescència de bròquil - 350 g;
- pernil - 250 g.
Preparació
Posem la pasta a l'estat "al dente". Mentrestant, estem preparant guarniments d'amanida, mòlt de ricotta amb llet, mostassa , sal i pebre. El guarniment llest per a ús es complementa amb cebes verdes picades.
Les inflorescències del bròquil es bullen per a una parella, el pernil es talla en cubs i les pastanagues es freguen en un ratllador. Tiges d'api tallades en trossos petits. Barregeu tots els ingredients amb la pasta refrigerada i ompliu l'amanida amb pasta, pernil, formatge amb la salsa preparada.
Amanida amb pasta, pernil i verdures
Ingredients:
- pasta bullida - 4 elements;
- pèsols verds - 2 ítems;
- pernil - 250 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- formatge dur - 200 g;
- maionesa - 3/4 articles;
- cebes verdes;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Bullir els pèsols verds. El pebre búlgar es talla en cubs. De la mateixa manera, tallem pernil. Barregeu tots els ingredients preparats amb pasta bullida i formatge ratllat. Condimentar l'amanida amb maionesa, condimentar amb sal i pebre. Abans de servir, espolvorear amb cebes verdes picades.
Amanida amb pasta, pernil i bolets
Ingredients:
- pasta - 400 g;
- ceba - 1/2 peces;
- champignons - 250 g;
- all - 1 dent;
- pernil - 200 g;
- crema - 300 ml;
- midó - 1 culleradeta;
- sal, pebre al gust;
- julivert - per a la decoració;
- Parmesà ratllat - 1 cda. cullera
Preparació
Bullir la pasta en aigua salada, seguint les instruccions del paquet. Llenceu la pasta a un colador i lleugerament fresc.
En una paella, escalfeu l'oli i fregiu-hi les cebes durant 3 minuts, fins que estigui suau. Afegiu bolets i continueu cuinant durant 3 minuts més. L'última a la cassola és l'all picat, durarà 1 minut. Ara ompli el contingut de la paella amb crema i bullir durant 2 minuts. Per fer que la salsa quedi espessa, afegiu midó. Salsa lleugerament refredada barrejada amb pasta, afegiu llesques de pernil i se serveix sobre la taula, esquitxada amb herbes picades i parmesà.