El fetge en crema agra té moltes substàncies útils, i amb una bona cocció té un excel·lent gust. Un xef professional o una amfitriona experimentada sap com convertir-la en una exquisida delicadesa. El sabor únic i el sabor diví del plat és donat per una hàbil selecció de condiments i espècies.
Fetge en crema agra - recepta
Un bon i deliciós sopar es pot cuinar ràpidament, si es compra un fetge amb crema agra, s'elaboren obres mestres refinades i oloroses, no només de la carn de boví, sinó també de pollastre, gall dindi o carn de porc. El més important és recollir espècies i adornar hàbilment. Un fetge amb crema agra i ceba és una combinació clàssica que serà comestible fins i tot per un cuiner sense experiència.
Ingredients:
- 400 g de fetge;
- farina - quant es desapareixerà;
- greix per fregir;
- sal i condiments;
- julivert picat finament.
Preparació
- Esbandida el producte, permet que l'aigua es dreni i es talli en rodanxes d'aproximadament 7 mm d'ample.
- Enrotllar-los amb farina.
- Col·loqueu el subproducte a la paella calenta i fregiu-la a cada costat de la llesca durant almenys 1 minut.
- Deixar el fetge en crema agra al guisat durant 5-7 minuts, sense disminuir el foc. A continuació, deixeu-ho coure durant 10 minuts.
Fetge de pollastre amb crema agra
El fetge de pollastre en crema agra i ceba és especialment suau, per a això la amant és molt estimada. En la preparació d'espècies utilitzades tradicionalment com pèsols dolços, nou moscada i tomàquet. Però tothom és lliure de triar altres tipus d'espècies, centrant-se en les seves preferències.
Ingredients:
- fetge - 0,5 kg;
- ceba -3 unitats;
- sal, pebre al gust.
Preparació
- Traieu els conductes grassos i biliars.
- Mantingueu-vos en una paella fins que tota la sang s'hagi anat, i no s'alegrarà. El líquid sagnant acumulat s'esgota.
- Les bombetes es tallen tan convenientment, fregides.
- Barregeu totes les parts constitutives.
- Afegiu el brou, el tomàquet o l'aigua per triar.
- Espereu fins que el fetge en la crema agra bull i, després, estofat durant un quart d'hora.
Fetge de vedella en crema agra
L'ús d'una recepta exitosa ajudarà a convertir un producte dur amb gust amarg en una magnífica obra mestra culinària. El fetge rostit en crema agra obté un sabor més refinat, si durant la cocció de vi i herbes especiades s'utilitzen. Important és la preparació correcta, perquè a l'interior hi ha una bossa de bilis. Si no es va processar al mercat, haurà de ser eliminat per si mateix. Es talla, prenent 5 mm de polpa al llarg de les vores.
Ingredients:
- fetge - 500 g;
- ceba - 2 peces;
- espècies.
Preparació
- Preparació: tallar la pel·lícula, eliminar venes i venes, tallar-les en trossos.
- Els bulbs estan ben picats i fregits en una paella fins que quedin daurades.
- Afegiu el subproducte i el guisat, girant per fregir per tots costats.
- En una paella afegiu salsa de crema agra, elaborada amb l'addició de pasta de tomàquet.
- Extingueu 20 minuts a foc lent, sense permetre que el plat es bull, si no, el plat es tornarà sec. Perquè l'aigua no desapareixi ràpidament, tapeu-la amb una tapa.
Fetge de porc amb crema agra
El subproducte de la carn de porc és valuós, com la carn de boví, que conté vitamines del grup B, E, K, D i microelements, com fòsfor, coure, calci i crom. Es recomana per a persones que pateixen aterosclerosi, diabetis i anèmia. A causa de l'elevat contingut d'àcid fòlic, hauria d'introduir-se en la dieta de les dones embarassades. S'hi serveix el fetge de porc amb crema agra amb ceba i pastanaga per dinar i sopar.
Ingredients:
- fetge de porc - 500 g;
- ceba - 2-3 peces;
- pastanagues - 2-3 unitats;
- la llet és sobre un got;
- farina - si cal
- sal, pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
- Reforeu el subproducte a la llet durant una hora, després es talla a rodanxes.
- Rodar les rodanxes en farina.
- Fregir-se a cada costat, quan estigui llest, elimineu-lo del foc.
- Talleu els bulbs tallats fins que quedin clars.
- A continuació, afegiu les pastanagues, tallades en cercles. Remoure sota la tapa tancada fins que el líquid s'evapori.
- Barrejar amb condiments, sal i pebre.
- Feu un altre quart d'hora fins que estigui plena.
Fetge de Turc a la crema agra
De tots els despojos animals, el fetge de gall d'indi en crema agra amb ceba resulta ser el més delicat i deliciós. Al mateix temps, falta molt de temps per cuinar-lo. En preparar-lo, no cal superar-lo, perquè és molt suau. És ric en els mateixos elements que la carn, així que és bo per al cos. El fetge en crema agra en una paella serà un excel·lent sopar o un plat calent per a unes vacances .
Ingredients:
- fetge de gall dindi - 500 g;
- ceba - 1 pc.;
- condiment a gust;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 200 ml.
Preparació
- Esbandida, pela i es talla.
- En una paella, fregui el bulb tallat a un color daurat i, de l'altra, un subproducte.
- Connectar-los, abocar-los a l'aigua.
- Guisat sota coberta durant uns 20 minuts;
- Afegiu la farina i cuini a foc lent durant 3 minuts fins que estigui llest.
- Treure del foc, però no aixecar la tapa, sinó deixar el fetge en crema agra per preparar.
Vedella Stroganoff del fetge amb crema agra
Si voleu provar un plat clàssic, haureu de cuinar el stroganoff de carn de res. Gaudirà tant d'adults com de nens. Es pot diversificar una variant habitual afegint cogombres i bolets salats. De fet, la recepta del fetge a l'estil de Stroganov amb crema agra es diferencia poc de la carn de boví .
Ingredients:
- fetge - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- sucre - 0,5 cullerades. culleres;
- mantega - 50 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre.
Preparació
- Prepareu el subproducte, sal, escampeu-lo amb sucre i pebre.
- Tallar la ceba en mig anells.
- Fregiu el producte sense oli, després afegiu-lo i fregiu-lo per altres 4 minuts.
- Espolvoreu-ho amb farina, remeneu-ho i fregiu-lo durant 2 minuts.
- Afegiu aigua i cuini a foc lent durant 5 minuts sota una tapa tancada.
Fetge en un multivariant amb crema agra
Si no teniu temps de suportar l'estufa, els electrodomèstics l'ajudaran a fer front a qualsevol dificultat. El fetge guisat amb crema agra en un multiveto no resulta menys saborós i suau, i el temps de cuinar deixa molt poc. Al mateix temps, el procés pren un esforç mínim, i fins i tot el hostess inicial pot fer front a això. Podeu recomanar una recepta de fetge tan senzilla en crema agra.
Ingredients:
- fetge - 500 g;
- verdures a gust;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Les parts constituents preparades es tallen i es col·loquen al recipient del dispositiu.
- Des de dalt, abocar aigua, estació i premeu el botó "Quenching".
- Una mitja hora més tard, la tapa s'obre, s'aplica i continua languideciendo durant un altre quart d'hora.