Pollastre amb vi blanc

Des de la carn de pollastre, es poden cuinar molts plats diferents, dignes d'una taula familiar festiva i senzilla. Us suggerim que intenteu treure el pollastre amb vi blanc, i us sentiu que adquirirà exquisits sabors delicats, una sorprenent tendresa i un aroma deliciós. A més del vi, podeu afegir diferents espècies, cremes o fins i tot fruites a l'ocell, de manera que obteniu opcions completament diferents per a aquest senzill però molt refinat plat. Així doncs, mirem les receptes per cuinar pollastre amb vi blanc.

Pollastre amb vi blanc

Ingredients:

• pollastre - 1,5 kg;
• vi blanc sec - 1 l;
• ceba vermella: 1 pc;
• all - 1 peça;
• gingebre - 50 g;
• sal, pebre, espècies (alfàbrega, coriandre) - a gust.

Preparació

Agafem el pollastre, el processem, la rentem i la tallem en trossos petits. Posem la carn en una cassola, aboquem vi, afegiu ceba picada, sal, pebre i condimentem-la amb espècies. Tot es barreja bé i es deixa marinar durant diverses hores. A continuació, col·loquem la paella amb el pollastre a l'estufa, deixeu-ho coure, redueixi la calor i cuini a foc lent durant 1,5 hores. Com a guarnició d'un pollastre amb vi blanc, el millor és servir arròs bullit. També podeu separar completament tota la carn de l'os i, a continuació, obtindreu un plat completament diferent: filet de pollastre amb vi blanc.

Pechuga de pollastre amb raïm de vi blanc

Ingredients:

• pit de pollastre - 2 peces;
• sal, pebre, romaní a gust;
• vi blanc - 100 ml;
• llimona - 0,5 peces;
• ceba - 1 pc.;
• raïm (fosc i lleuger) - 150 g.

Preparació

Agafem dos tipus de raïm, meu i ens separem dels ossos. Peix de pollastre fregat amb sal i pebre. Fregir en una paella o graella a banda i banda fins que aparegui una escorça. A l'interior, la carn pot estar crua, no us espereu, encara l'estem. Les cebes es netegen, s'extreuen a mitges i fregides en oli vegetal. A continuació, afegiu raïm a les cebes i la llimona picada amb la fruita, redueixi el foc i fregiu-la tot 3 minuts. Treure amb compte Llimona - li va donar tot el seu aroma i suc i ja no ho necessitem. Posem els pits de pollastre damunt del raïm i omplim-lo amb vi. Donem una mica de pollastre a treure i el vi s'evapora.

Després, tapeu-la amb una tapa i cuideu la carn fins que estigui preparada a foc mitjà durant uns 20 minuts. Servim el plat preparat, per descomptat, amb gots de vi blanc. El pollastre, guisat de vi blanc, és un plat calent i no requereix la preparació d'un adorn addicional.

Bon appetit!