Amaniu amb cansalada i aguacate lleugerament més lleuger del que sembla després de llegir el seu nom. Els alvocats només són greixos útils, només el colesterol de cansalada fa malbé la imatge, però el que aquí es presenta amb moderació (si aquest concepte pot estar en una frase amb la paraula "colesterol"). Complementem la foto amb verdures fresques, amanides, pot ser formatge, i de fet tenim un plat saborós i molt lleuger.
Amanida Cèsar amb cansalada i alvocat - recepta
Ingredients:
- ous de pollastre - 3 peces;
- bacon - 6 tires;
- Enciam - 1 capçalera;
- alvocat - 120 g;
- tomàquets cherry - 100 g;
- Parmesà - 50 g;
- ciabatta;
- ceba vermella - 40 g;
- maionesa - 50 g;
- suc d'1 llimona;
- el clau d'all;
- llet - 20 ml.
Preparació
Ous correguts, precuits, netes, netejats i tallats en quarts. El bacon es pot fregir en una paella fins a la cruixent, i es pot col locar sobre un pergamí cobert amb una làmina d'assecatge i mantenir-lo al forn durant uns 6 minuts. Des de ciabatta, també podeu fer croutons en una paella o al forn.
Mentre el bacó i els croûtones són fregits, preparem els ingredients restants de l'amanida. Desmuntem el cap d'enciam a les fulles, trossim-los amb les mans i connectem-los amb la meitat de la cirera, i també els anells prims de ceba. A la part superior, poseu la molla de bacó, torrades i fines làmines de parmesà, tallades a rodanxes amb un tallador de tallador o vegetal.
Podeu omplir la nostra amanida amb una salsa simple, que és una barreja de maionesa, suc de llima, alls tallats d'all i llet.
Amanida senzilla amb cansalada i alvocat
Ingredients:
- pasta - 320 g;
- cansalada - 5 llesques;
- alvocat - 250 g;
- maionesa - 80 g;
- suc de llimona - 30 ml;
- 1 pela de llimona;
- fulles de farigola;
- oli d'oliva - 60 ml.
Preparació
Comencem amb la preparació d'una salsa simple basada en la maionesa, el suc de llimona, la closca de llimona i les fulles de farigola. A poc a poc, sense deixar de vèncer la salsa amb batut, comencem a vessar amb oli d'oliva. Afegiu restes de sal i pebre a la vostra discreció.
Bullir la pasta, seguint les instruccions de les instruccions i refredar-la. Les tires de cansalada es dipositen sobre el pergamí i es fregeixen al forn durant 8 minuts. Una alternativa a la cocció al forn pot ser una torrefacció senzilla en una paella. Quan el bacó es torna cruixent i daurat, barregeu-lo amb la pasta, pre-trencant en rodanxes més petites. Afegiu la polpa d'alvocat a l'amanida, salsa i barreja. L'amanida amb bacó, alvocat i pasta es serveix refrigerat.