El porc fregit sempre és deliciós, saborós i satisfactori. Aquesta carn és especialment combinada harmoniosament amb ceba i patata, i si la complementa amb una salsa adequada, el menjar es converteix en una autèntica obra mestra culinària.
A continuació, us explicarem com cuinar correctament carn de porc amb verdures i tallar els detalls de la seva preparació amb salsa en un multivarquet.
Porc fregit en una paella amb trossos de ceba - recepta
Ingredients:
- carn de porc (coll) - 620 g;
- bombeta de ceba - 160 g;
- sucre de sorra - 10 g;
- pebre mòlt negre - 1 pessic;
- sal iodada - 10 g.
- oli de gira-sol sense sabor o greix de porc per fregir.
Preparació
Per fregir la carn de porc en una paella, talleu el coll prelavat i sec en unes rodanxes una mica més petites que la caixa de coixí, les condimenta amb una barreja de sal, sucre i pebre negre mòlt i posa immediatament l'oli de gira-sol o el greix de porc a la paella escalfada sense fregir. Fregir la carn a foc alt fins que es talli un color ruddy apetitós a rodanxes i, a continuació, afegiu-lo prèviament pelat i tallat en bombeta de ceba gran semicircles i fregiu, remenant fins a la suavitat i rudeza del vegetal.
L'addició ideal a aquesta carn serà les patates bullides i les verdures fresques, però si ho desitja, també podeu servir amb blat sarraí o amb qualsevol altra farina o pasta.
Porc fregit en salsa de soja - recepta en un multivariant
Ingredients:
- carn de porc (carn) - 520 g;
- salsa de soja - 75 ml;
- midó de patata o blat de moro - 75 g;
- bombeta de ceba - 130 g;
- daus d'all - 3-4 unitats;
- llavors de sèsam - 15 g;
- mel líquid - 35 g;
- sucre de sorra - 10 g;
- pinyes enllaunades - 180-220 g;
- oli de girasol refinat - 45 ml;
- pebre mòlt negre - 5 g;
- sal iodada - al gust.
Preparació
S'obté una deliciosa carn de porc a la salsa de soja, i la prepararem en multivariada. Per a això, netegem i tallem la bombeta de ceba amb remolatxa i tallem les dents d'alls netejades en quatre parts. Posem les verdures preparades en el multicastri, esquitxant-li un poc d'oli refinat de girasol i ajustant l'aparell al mode "Hot" o "Baking".
Després que els trossos de ceba i l'all estiguin daurats i suavitzats, els portem a un plat i afegiu una mica d'oli a la capacitat del multi-dispositiu i col·loqueu els talls prèviament rentats, secs, tallats en porcions petites i emmotllats a la carn de porc. Fregir la carn en el mateix règim abans d'un raspall de boca a banda i banda.
Mentre el porc estigui daurat, prepararem la salsa per a la carn de porc rostida. En un recipient adequat, barrejar la salsa de soja, la mel líquida, el sucre, la sal, el iodat i el pebre negre mòlt.
En conclusió, poseu cebes i alls, afegiu llavors de sèsam, aboqueu tota la salsa preparada i estireu les rodanxes de pinya en conserva a la part superior. Traduïm el dispositiu a la funció "Quenching" i preparem el plat durant altres vint minuts.
Porc fregit amb patates en una paella
Ingredients:
- polpa de carn de porc (coll o espatlla) - 380 g;
- patates - 980 g;
- bombeta de ceba - 80 g;
- oli de gira-sol refinat - 120 ml;
- sal iodada - al gust.
Preparació
L'espatlla o el coll de porc es renta, s'asseca, es talla en talls petits i es posa en una paella amb oli refinat de girasol. Després de fer morena la carn, afegiu-hi una ceba pelada i picada i fregiu-la junts durant tres minuts més. Ara afegiu les patates. Primer s'ha de rentar, netejar i tallar en cercles. En els primers set minuts fregiu les patates amb la tapa oberta, després d'això afegim el plat, la barregeu i continueu cuinant-lo ja sota la tapa fins que les patates siguin toves.