Snack al cognac

El cognac barat, que la majoria de la gent pot pagar, per regla general, poques vegades es diferencia en el rang de sabor dels conyacs costosos clàssics. I el punt aquí no és ni tan sols esnobisme, sinó com la matèria primera que s'utilitza, les condicions i la durada de l'envelliment. Per això, els aperitius nacionals del cognac difereixen dels recomanats pels sommeliers professionals. Anem a analitzar les versions que ambdues parts ofereixen.

El millor aperitiu del cognac: l'opinió dels experts

A cara del cognac s'accepta el servei i els aperitius cars. Entre els que no són capaços d'interrompre el sabor de la beguda, sinó complementar-lo, el més accessible és un paté preparat a partir de fetge de pollastre o oca . Al conyac es serveix amb croutons.

Un altre aperitiu reconegut per conyac és el formatge. Els formatges poden ser diferents i també es poden servir de diferents maneres. Formatges tous amb motlle blanc, com brie i camembert, cuits i servits amb croutons i formatges durs, lleugerament inserits, servits amb galetes i melmelades dolces. També podeu fer un assortiment de formatges amb gustos no gaire brillants, posar la barreja a les tartal·les i enviar-los al forn, i es farà un aperitiu tan senzill i refinat per brandi amb pressa.

Què més serveix el cognac per a aperitius? Per descomptat, els mariscs. Especialment respectada són ostres i cuites al forn dels musclos de formatge, servits directament a les petxines. Els mariscs amb gustos i olors afilats interrompen tot el sabor del conyac i, per tant, prefereixen els crustacis, amb un sabor dolç lleuger i una pasta homogènia.

Tots aquests aperitius de cognac són aptes per servir a la taula de bufet en cas que sorprengui als convidats amb un sopar sumptuós.

Snack de llimona al conyac

El conyac barat, per regla general, no es distingeix per una paleta especial de gust, i per tant, els aperitius són seleccionats per aquells que tenen un sabor intens. Entre altres, la xocolata, la fruita i el llimona són molt populars.

Segons històries de la gent, Nicolás II es va convertir en el primer en picar el cognac amb llimona. La veracitat d'aquests rumors no es pot confirmar, però d'alguna manera el berenar del cognac ha rebut el nom del monarca - "Nikolashka".

Aquest aperitiu està preparat de forma senzilla, que fins i tot no es requerirà una recepta. El pols de sucre i el cafè instantani es barregen en una proporció de 2: 1, i després s'escampen amb la barreja resultant estesa sobre un plat de llesques de llimona. Alguns modifiquen la recepta, que complementa les rodanxes de llimona amb xocolata ratllada i mel.