Moltes persones consideren que la carn de pollastre està seca, però això no és del tot cert. Un pollastre ben cuit, per exemple, marinat en kefir, serà molt tendre i sucós. En la nostra selecció de receptes de pollastre a kefir i de forn, i per a multivari.
Pollastre a kefir al forn
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- kefir - 0, 75 litres;
- bombeta - 1 peça;
- sal, pebre, condiment a gust.
Preparació
El meu pollastre, el secem i dividim-lo en porcions. Peces de sal de pollastre, pebre, afegir condiments i cebes picades finament. A continuació, aboquem el pollastre amb kefir i ho deixem a la nevera durant tres hores, és possible durant tota la nit. A continuació, posem el pollastre en un recipient resistent al foc i el posem al forn al forn a 180 graus durant una hora.
Pollastre, estofat a kefir
Ingredients:
- filet de pollastre - 1 kg;
- kefir - 1 got;
- maionesa baixa en greix - 1/4 de tassa;
- all - 3 graons;
- anet;
- pebre, sal a gust.
Preparació
Barrejar kefir, maionesa, all picat i anet, sal i pebre. Pollastre rentat, assecat i tallat en porcions. Filet de pollastre abocar la salsa i deixar-ho durant 30 minuts. Després, introduïu el pollastre en una paella, afegiu-hi una mica de salsa. Guisat a foc lent sota la tapa fins que es faci.
Pollastre a kefir en multivari
Ingredients:
- pits de pollastre - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- sal, pebre, espècies al gust.
Preparació
Pits de pollastre tallats en trossos, treure la pell, sal, pebre, afegir espècies, abocar kefir i deixar passar la nit a la nevera. Configureu el mode "Baking" durant 20 minuts, poseu el pollastre en un recipient multivarka i alleu els pits a cada costat durant 20 minuts.
Pollastre a kefir amb verdures
A aquest pollastre al forn de kefir, s'hi afegeixen verdures, és molt convenient, no s'ha de pensar amb què afegir.
Ingredients:
- cuixa de pollastre - 2 peces;
- kefir - 2 tasses;
- les patates no són grans - 6 unitats;
- tomàquets cherry - 200 g;
- julivert;
- all - 2 graons;
- sal, pebre, sucre, condiment a gust.
Preparació
Primer fem l'adob. Tallar l'all i el julivert, prendre el seu condiment preferit i afegir tot això a kefir, sal. Tallar el pollastre en porcions. Ompliu la salsa de pollastre resultant i marxa durant 1 hora. Netegem les patates, tallem-ho en rodanxes. La forma en què es cueca l'oli de pollastre i s'expandeixen les patates, l'all a dalt finament picat, els tomàquets, tallats en quarts, sal, sucre, pebre, espècies. A la part superior de les verdures posa el pollastre i aboqui la marina perquè cobreixi les patates. Torneu al forn a 200 graus durant aproximadament una hora fins que les patates estiguin preparades.
Marinada de Kefir per a pollastre
Podeu escabetxear el pollastre per a un kebab shish i simplement en kefir, la carn serà tendra i sucosa. Però si fas aquest tipus d'adob, obtindreu un plat molt picant i saborós.
Ingredients:
- kefir - 1 l;
- Ajo sec - 2 cullerades. culleres;
- romaní - 2 branques;
- adzhika (moderadament fort) - 2 cullerades. culleres;
- llimona (closca) - 1 peça;
- Salsa Worchester - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre negre recentment mòlt - al gust.
Preparació
Aboqui kefir en una cassola, afegiu adzhika, all sec i romaní, barregeu-ho. A continuació, salteu, pebre i fregueu la ralladura de llimona, remeneu de nou. La marinada ha de ser una mica salobre. Es vola a la salsa Worchester i es barreja de nou. La marinada per al pollastre està preparada.
Pollastre amb iogurt
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- kefir - 0,5 l;
- anet en sec - 2 culleradetes.
- all - 3 graons;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Es trosseja el pollastre en porcions i es tapa amb maionesa. Afegiu el mateix all picat, anet sec, sal i pebre. Ompliu la carn amb kefir casolà i deixeu-ho al marinat durant 1 hora. A continuació, abocar l'oli vegetal en una olla de parets gruixudes, escalfar-la i posar-hi el pollastre i abocar l'adob. Guisat fins que es cou durant un temps de 40 minuts, remenant ocasionalment.