Si hi ha la necessitat de coure tortes sense farina, aquest article us ajudarà a fer front a la tasca a "excel·lent". A continuació, oferim receptes a partir de les quals podeu triar per tu la variant més acceptable d'aquest plat.
Creps sobre midó sense farina - recepta
Ingredients:
- midó de patata - 165 g;
- sucre de sorra - 55 g;
- llet sencera - 460 ml;
- ous grans de pollastre - 5 peces;
- aliments de soda, extingits amb vinagre - 5 g;
- oli vegetal inodor (en massa) - 45 ml;
- sal comú: 1 pessic mitjà;
- oli refinat per lubricar el fons d'una paella.
Preparació
El midó de la patata es barreja amb la sorra sucrera, la sal i es processa lleugerament fins a la uniformitat amb els ous de pollastre, i després aboca la llet sencera i es barreja tot de la manera més acurada, aconseguint la dissolució de tots els grumolls de midó. Al final de la preparació de la massa, es barreja l'oli vegetal sense olor i bicarbonat, que s'extingeix amb vinagre de taula o suc de llimona.
Trepitem panqueques al midó i també a les tradicionals, sobre una paella oliada i ben calenta. Assegureu-vos de barrejar la massa abans de reclutar una altra part, ja que el midó, a diferència de la farina, té la propietat d'instal·lar-se a la part inferior del vaixell.
Creps de flocs de civada sense farina
Ingredients:
- flocs de civada: 120 g;
- sucre granulat - 25 g;
- llet sencera - 240 ml;
- aigua purificada - 240 ml;
- ous grans de pollastre - 2 peces;
- oli vegetal inodor (en massa) - 20 ml;
- sal comú: 1 pessic mitjà;
- oli refinat per lubricar el fons d'una paella.
Preparació
Utilitzeu un molí de cafè, tritureu els flocs de civada fins que s'obtingui la farina. Vodichku s'escalfa a una temperatura de 45 graus, aboca la farina de civada resultant i es remou. Deixem que la massa s'inflore durant uns quinze minuts. En la barreja resultant, aboqui l'oli vegetal i la llet sencera, dissolent-hi el pre-sucre, la sal de taula i afegiu un ou petit batut. Remeneu la barreja acuradament, obtenim la massa de paella acabada sense farina de flocs de civada.
Fregir panqueques, com abans, sobre una paella oliada i ben calenta, abocant una mica de massa d'avena preparada al fons i distribuint-la en una capa uniforme amb les pendents del contenidor en diferents direccions. Una vegada que els productes es douren a banda i banda, posar-los en un plat i servir amb mel, melmelada o crema agra.
Crepita de manga sense farina
Ingredients:
- sèmola - 225 g;
- sucre de sorra - 65 g;
- llet sencera - 600 ml;
- grans ous de pollastre - 3 peces;
- oli refinat per lubricar el fons de la paella;
- sal comú: 1 pessic mitjà.
Preparació
Inicialment, el mesclador es barreja amb ous de sucre i sal de pollastre. A continuació, aboqui la sèmola, aboqui un got de llet lleugerament càlida i penteu bé la barreja amb un mesclador. Deixeu que la barreja estigui durant trenta minuts, i després d'això aboqui la resta de la llet i barregeu bé. Per a la cocció, solem distribuir una petita quantitat de massa al fons d'una paella oliada i deixar-la marró per ambdós costats. Abans de marcar el cullerot de cada porció de la massa, assegureu-vos de barrejar-lo bé.
Com cuinar les panqueques de blat sarraí sense farina de blat?
Ingredients:
- farina de blat sarraí de blat sarraí verd - 225 g;
- sucre de sorra - 25 g;
- llet sencera - 220 ml;
- aigua filtrada - 220 ml;
- kefir o suc de llimona - 40 ml;
- mantega - 60 g;
- grans ous de pollastre - 6 peces;
- vainilla - 1 pessic;
- oli refinat per lubricar el fons de la paella;
- sal comuna: 2 pinces.
Preparació
En aquest cas, farem servir farina de blat sarraí verd per a la preparació de panqueques. Es pot molinar amb èxit a la textura desitjada en un molinet de cafè. Barregeu la farina de blat de moro amb sucre, aigua, llet, sal i iogurt o suc de llimona, tapa amb tapa o tela i marqui vuit hores o insisteixi a la nit.
Després d'un lapse de temps afegiu a la massa de batuts uns ous i una mica de vainilla i barreja. Fregueu panqueques de la mateixa manera que en les receptes anteriors sobre una paella escalfada amb oli, distribuint una mica de massa sobre el fons.