Peix - un producte no només deliciós, sinó també molt necessari per al nostre cos. Hi ha moltes opcions per cuinar peix. Ara us explicarem com cuinar el carbó al forn.
La recepta de la carpa amb verdures al forn
Ingredients:
- carpa - 1 kg;
- ceba - 300 g;
- albergínia - 1 kg;
- mongetes - 500 g;
- maionesa - 100 g;
- oli vegetal;
- sal.
Preparació
En primer lloc, preparar les verdures: cebolleta i una mica de fregir en oli vegetal. Sinenkie (400 g) tallat en galledes, bolets, llesques i fregir individualment. Després d'això, combinem les verdures i afegim sal.
Tallem els peixos en porcions, la meva i la sal immediatament abans de coure. Posem una safata de forn amb tasses d'albergínia, que s'escampen amb sal des de dalt. Es va exposar el peix preparat de dalt, i en els intervals que s'estableixen es va separar la picada vegetal. Amunt amb maionesa d'aigua i posar-lo en un forn preescalfat. A 250 ° C, cuinem durant 15 minuts, després de la qual baixem la temperatura a 220 ° C i pastem la carpa amb verdures al forn durant 15-20 minuts més.
Carpa platejada en crema agra al forn
Ingredients:
- carpa - 1 kg;
- ceba - 2 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- crema agra - 100 g;
- all - 4 graons;
- mantega - 50 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Netegem el peix, l'intestí, esbandida, des de l'exterior i l'interior, fregueu-lo amb una barreja de pebre i sal. Les cebes, els tomàquets i l'all es tallen. Cobrim la safata de forn amb paper d'alumini, dissenya el peix, dins del qual posem rodanxes de ceba, all i trossos de mantega. Al voltant dels peixos es presenten les cebes i les rodanxes de tomàquets restants. Ara s'eliminen les vores de la làmina, vam abocar el peix amb verdures amb crema agra i fixem les vores de la làmina, formant un paquet semblant. A 200 graus, coure el cotó al forn durant 25 minuts.
Gran carbó amb patates al forn
Ingredients:
- carpa - 2 kg;
- patates - 1 kg;
- sal, espècies al gust;
- oli d'oliva - 50 ml;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- tomàquets - 1 pc.
Preparació
Netegem els peixos, la rentem i la secem. Després, fregueu-lo amb espècies i deixeu-ho durant 15 minuts a remull. Fem 7-8 incisions transversals. Les patates es netegen, es tallen en 8 parts, salades i condimentades amb espècies. Barrejar i deixar durant 15 minuts. A les talls s'insereixen les rodanxes de tomàquet. Després d'això, les patates i els peixos es lliguen amb oli d'oliva i es difonen sobre una safata de cocció. El forn s'escalfa a 250 ° C i enviem els productes preparats allà. Ens cuidem durant 40 minuts.
Filet de carpa de plata al forn
Ingredients:
- filet de carpa de plata - 1 kg;
- crema agra - 200 g;
- tomàquets - 2 peces;
- formatge dur - 100 g;
- ceba - 2 peces;
- sal, condiment per a peix.
Preparació
Amb la pastanaga de plata tallem la pell, després la fem amb condiment per a peix i sal. La forma està lubricada amb oli i es posa un "coixí vegetal": tasses de tomàquet, anelles de ceba. Des de dalt, a les verdures, posem rodanxes de filet de peix. La crema agra es barreja amb formatge ratllat i cobrim filets amb aquesta massa. Ho enviem al forn, escalfem a 180 ° C durant mitja hora. Com que hi havia una escorça ruddy, es pot treure el peix del forn.
Carassa saborosa al forn
Ingredients:
- carpa - 1,5 kg;
- salsa de tàrtara - 5 cullerades. culleres;
- pebrot dolç - 2 peces;
- condiment per a peix - 3 culleradetes.
- llimona - meitat;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre mòlt negre.
Preparació
Carqueu el meu fuster, netejar-lo i tallar-lo en trossos de porció. Es freguen amb sal, pebre i es temperen amb condiment per a peix. A sobre, espolvorear amb suc de llimona. Deixar l'adob per 1,5 hores. Preparat d'aquesta manera, els peixos es col·loquen en un recipient resistent a la calor i s'uneixen amb un tartar de salsa. Els pebrots dolços es netegen i es tallen a rodanxes, que es presenten entre les peces de la carpa. I directament sobre les peces de peix que posem una rodanxa de llimona. Per ser bella, és desitjable que el pebre tingués colors diferents. A 180 ° C, coure garrofes durant uns 40 minuts.