Pellets amb formatge i verdures en una paella - un plat molt original i saborós. El més important és que no hi ha llevats en la prova, de manera que es preparen increïblement ràpid. Els pastissos només es fonen a la boca i s'omplen de tota la casa.
Recepta de pastissos amb formatge i verdures
Ingredients:
- farina - 275 g;
- kefir - 205 ml;
- mantega - 10 g;
- refresc i sal - una mica.
Per al farcit:
- formatge cottage - 105 g;
- verdures fresques: coriandre, anet, julivert - 1 manat;
- brynza - 85 g;
- espècies;
- ceba verd: si ho desitja.
Preparació
La farina és tamizada diverses vegades amb sodi i sal superficial, aboqui kefir a temperatura ambient i mantega fosa. Pastar la massa elàstica i deixar-la durant 15 minuts en un lloc càlid.
Brynza i formatge cottage ens posem en un recipient, ho fem amb una forquilla i afegim verdures tallades picades. Barregeu-ho tot, adormint-lo a gust amb espècies. Es divideix la massa de pasta en 8-10 parts idèntiques i es desenrotlla cada una en forma de pastís pla. Al centre, distribueixi el farcit i posi un petit tros de mantega. Ara recolliu suaument totes les vores de la massa, arreglar-les a la part superior i desplegar el pastís a la mida de la paella. Fregiu les llaminadures fins que aparegui una escorça daurada i, a continuació, estén els pastissos plans sobre kefir amb formatge cottage i herbes en una pila, traient la mantega.
Pastissos de formatge amb formatge i verdures
Ingredients:
- formatge - 115 g;
- oli vegetal - 10 ml;
- farina - 325 g;
- kefir - 205 ml;
- ou - 55 g;
- sucre, refresc - una mica.
Per al farcit:
- formatge cottage - 205 g;
- ou - 55 g;
- espècies;
- verdures
Preparació
Kefir es va escalfar lleugerament, tirar de gas i deixar uns minuts. Separar els ous amb sucre i després aboqui la barreja amb iogurt. Remoure, injectar oli vegetal, farinar i amasar elàstic
Mentrestant, prepareu el farciment per a pastissos plans: cua barrejada amb verdures picades, condueix l'ou i afegiu sal al gust.
Divideixem la massa en parts, gireu cadascuna cap a un cercle, dibuixeu el farciment al mig i unireu-vos les vores del pastís pla, aixecant-les cap amunt. Després d'això, arrossegueu la peça de nou al pastís pla i ho fregiu en una paella en un oli calent, sota la tapa. Els pastissos plans calents elaborats a mà amb formatge i els verds s'apilen uns amb els altres amb una pila, trossos de mantega.