Si no hi ha temps per a una preparació separada de filet de pollastre, es pot utilitzar una carpeta fumada preparada. El pollastre fumat és fàcil de trobar a les prestatgeries de qualsevol departament de carn. A continuació es detallen les variacions d'amanides amb pit de pollastre fumat.
Recepta d'amanida amb mama de pollastre fumat i pinyes
La combinació de pollastre i pinya és un clàssic que troba un lloc en receptes per a plats calents i en aperitius freds. Com a part d'aquesta recepta, aquest clàssic duo es farà amb api, nous i una mica de maionesa.
Ingredients:
- fumat amb pollastre - 435 g;
- tiges d'api - 2 unitats;
- pinya - 115 g;
- maionesa - 45 g;
- un grapat de nous;
- un munt d'enciams.
Preparació
El pollastre llest per menjar és suficient per dividir peces de la forma i la mida desitjades. Col·loqueu la carn en els plats preparats i afegiu-hi els anells picats de pinya en conserva. Tritureu les tiges d'api, ralleu l'enciam i la combineu amb els ingredients preparats. Ompliu l'amanida preparada amb maionesa sola o amb una barreja de iogurt, i complementa la porció amb fruits secs en rodanxes.
Amanida amb mama fumada i pastanaga coreana
Un altre sabor a l'amanida pot ser una pastanaga coreana. El sabor pronunciat de l'embotit de l'illa funciona bé amb la carn fumada i s'ablandeix amb l'addició d'ous i formatge ratllat.
Ingredients:
- Pollastre fumat - 460 g;
- Pastanagues de Corea - 270 g;
- ous - 3 peces;
- cogombre - 310 g;
- formatge ratllat - 65 g;
- maionesa - 85 g.
Preparació
Dividiu el pollastre fumat en cubs de la mateixa mida. Cubs de la mateixa mida, tallat i cogombre fresc. Bullir els ous durs i picar-los. Barregeu tots els ingredients preparats amb formatge ratllat i rodanxes de cogombre fresques. Afegiu l'amanida de pastanaga coreana i barregeu amb la maionesa. Refresca el berenar abans de servir.
Amanida amb pit de pollastre fumat i bolets - recepta senzilla
Per accelerar el procés de cocció, vam decidir no només fer servir pollastre fumat a punt, sinó també champignons escabetxats. Per cert, en el marc d'aquesta recepta, no cal utilitzar champignons, sinó que poden ser fàcilment substituïts per qualsevol altre bolet.
Ingredients:
- Pollastre fumat - 230 g;
- champignon marinat - 165 g;
- patates - 175 g;
- cogombres en vinagre - 115 g;
- ous - 4 peces;
- un grapat de verdures fresques (cebes, anet);
- maionesa per repostar.
Preparació
Tallar el pollastre fumat amb palla i combinar amb els bolets marinats i les rodanxes de cogombre en escabetx. Bullir els tubercles de la patata, i quan es tornin suaus, frescos i tallats en cubs de la mateixa mida. Bullir els ous dur i picar. Barregeu tots els ingredients preparats, afegiu-hi alguns verds i feu la temporada amb salsa.
Amanida amb mama fumada i mongetes - recepta
Si voleu fer una amanida lleugera i rica en proteïnes, sense preparació de maionesa saturada i grasa, presti atenció a aquesta opció amb faves a la base.
Ingredients:
Per a l'amanida:
- Pollastre fumat - 340 g;
- tomàquet - 115 g;
- un grapat de verdures d'alfàbrega;
- ceba vermella - 35 g;
- beans en conserva - 240 g.
Per repostar:
- vinagre de vi - 55 ml;
- Mostaza de Dijon - 15 g;
- oli - 45 ml;
- all - 2 dents.
Preparació
Dividiu la ceba en semirings prims. Picar finament el pollastre. Tallar els tomàquets en cubs i barrejar tots els ingredients preparats junts. Afegiu les mongetes i un grapat d'alfàbrega fresca.
Tallar els alls i coure amb la resta de l'adob. Establiu la barreja resultant amb una amanida preparada i serviu immediatament.