Els pebrots farcits cuits al forn es convertiran en un plat brillant, espectacular, increïblement fragant i saborós per presentar-se a una taula festiva o un àpat diari. Hi ha moltes maneres de diversificar les característiques dels aliments, cadascun dels quals voldrà provar.
Com cuinar els pebrots farcits al forn?
El pebre farcit, al forn al forn, no es pot anomenar plat ràpid, la seva preparació trigarà un temps, però el resultat pagarà completament tots els treballs temporals i laborals.
- Per farciment, podeu utilitzar pebrots de qualsevol tipus o color. S'eliminen de la tija amb una caixa de llavors i, si es desitja, es queden intactes o es tallen per la meitat.
- El farciment pot ser una combinació de diversos productes: carn, verdures, bolets, cereals bullits, formatge i altres per triar.
- Les preformes farcides abans de coure poden acompanyar-se d'una salsa líquida, que pot ser tomàquet, crema agra, crema o una altra salsa.
Pebre farcit de carn al forn
Un pebre búlgar completament cuit deliciós al forn amb carn. El porc torçat o la carn de boví amb una petita quantitat de greix es complementen amb verdures i tomàquets salats, que donaran al plat preparat una mica de sucre extra. És preferible prendre pebrots de diferents colors.
Ingredients:
- pebrot dolç - 4 peces;
- carn (polpa) - 500 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- tomàquets - 2 peces;
- all - 1 dent;
- oli - 100 ml;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Vaig tallar cebes, pastanagues, un pebre i l'all.
- Fregir les verdures en oli.
- Torneu la carn, barregeu-lo amb verdures i verdures.
- Tallar els pebrots al llarg de la meitat, omplir les meitats amb farciment, posar-les en un motlle.
- Torneu els pebrots farcits amb carn picada al forn durant 40 minuts sota paper d'alumini, i altres 20 minuts sense tenir-ho.
Pebre farcit a la meitat del forn
Una altra forma de fer sucoses farcides de pebrots al forn: coure-les amb crema agra i formatge. El farciment en aquest cas és un clàssic sazonat amb cebes picades, sal i pebre picades, que no està prohibit complementar amb verds, ingredients vegetals o arròs bullit si ho desitja.
Ingredients:
- pebrot dolç - 3 peces;
- carn (polpa) - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 6 cullerades. culleres;
- formatge - 200 g;
- oli - 20 ml;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Els pebrots es van tallar a la meitat.
- Barrejar la carn torcida i mitja de formatge, herbes, cebes, sal i pebre.
- Ompliu les meitats amb pebrots, tapa amb crema agra, escampeu amb formatge.
- Torneu els pebrots farcits al forn amb formatge durant 30 minuts sota paper d'alumini i altres 10 minuts sense tenir-lo.
Pebre farcit de pit de pollastre al forn
Espectacular i apetitós en aparença, increïblement saborós, nutritiu i, alhora, fàcil d'aconseguir pebre farcit de pollastre al forn. En lloc de feta, podeu prendre un formatge més accessible o suluguni. Al servir, espolvoree el plat amb cebes verdes picades o decorar amb fulles d'alfàbrega.
Ingredients:
- pebrot dolç - 4 peces;
- pit de pollastre - 700 g;
- cebes i pastanagues - 2 peces;
- all - 4 dents;
- tomàquets - 2 peces;
- Formatge de Feta - 150 g;
- formatge - 100 g;
- oli - 20 ml;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Talleu els pebrots al llarg de la meitat.
- Dóna les cebes, les pastanagues i el pollastre, fregiu-les.
- Afegir all, condiments, verdures.
- A cada mitja hi havia una mica feta, i després farcit.
- Posar tasses de tomàquet i formatge a la part superior.
- Torneu els pebrots farcits al forn durant 40 minuts a 190 graus.
Pebre farcit de carn i arròs al forn
Els pebrots farcits d'arròs al forn són molt populars. Els grañones s'han de bullir primer i, després del procés de tractament tèrmic, els grans es mantenen integritats i no perden la seva aparença apetitosa, és millor prendre el producte al vapor. La salsa de tomàquet es pot complementar amb crema agra.
Ingredients:
- pebrot dolç - 1 kg;
- carn - 500 g;
- arròs - 70 g;
- cebes i pastanagues - 2 peces;
- all - 3 dents;
- salsa de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- aigua - 1 l;
- llorer - 2 peces;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- En pebrots tallats, netegeu les llavors.
- Barrejar l'arròs bullit, mòlt amb carn, pastanagues i verdures, sal i pebre.
- Ompliu el farciment amb buit de pebre, tapa amb "tapes", posat en forma.
- Barregeu l'aigua, la salsa, el llorer, els grans de pebre i l'all, aboqui els pebrots.
- Torce els pebrots farcits d'arròs al forn sota la tapa durant 1,5 hores a 180 graus.
Pebrots farcits amb tomàquets al forn
Els pebrots farcits al forn, que es presentaran en aquesta secció, es preparen en forma profunda, juntament amb tomàquets farcits semblants. És important triar tomàquets densos, no massa madurs, però ja omplerts. La carn interior dels tomàquets s'afegeix per sucoses en carn picada.
Ingredients:
- pebrot dolç - 1 kg;
- tomàquets - 500 g;
- carn - 600 g;
- arròs - 1 got;
- cebes i pastanagues - 2 peces;
- all - 3 dents;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 1 l;
- oli - 40 ml;
- llorer - 2 peces;
- sal, pebre.
Preparació
- En els pebrots es talla el mig, a partir de tomàquets tallats, es raspa una pasta.
- Barregeu la carn picada amb la meitat de ceba, la carn de tomàquet, l'arròs bullit, la sal i el pebre.
- Ompliu els pebrots i els tomàquets amb farcit, poseu-los en un motlle.
- Fregui les cebes i les pastanagues restants a la mantega.
- Afegiu la pasta, aigua, all, llorer, pebre, aboqui la salsa a les verdures.
- Prepareu els pebrots farcits al forn sota la tapa durant 50 minuts a 200 graus.
Pebrots farcits al forn amb patates
El pebre vermell farcit , cuit al forn , es considera un plat autosuficient, sense requerir un plat lateral. Tanmateix, si es cuina simultàniament amb les patates, és improbable que ningú es negui a menjar tals. La verdura s'aboca amb sucs picants i es fa un sabor especial.
Ingredients:
- pebrot dolç - 1 kg;
- patates - 5 peces;
- carn - 1 kg;
- ceba - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2 dents;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- crema agra - 200 g;
- aigua - 1 l;
- oli - 40 ml;
- llorer - 2 peces;
- sal, pebre.
Preparació
- La carn es trosseja amb dues cebes, sal, pebre.
- Omplir la carn amb pebrots, posar-los en forma, alternar amb rodanxes de patata.
- Fregir la ceba i les pastanagues.
- Afegiu pasta, crema agra, aigua, condiments.
- Omple els tolls amb patates , cuini sota la tapa a 180 graus 1 hora.
Pebre farcit de verdures al forn
Pebrot búlgar cuit farcit de verdures al forn, apte per a menjars, menjar o menjar vegetarià. Si es desitja, la composició d'ompliment vegetal es pot ajustar a la seva discreció, afegint nous ingredients al gust o substituint-los amb els suggerits.
Ingredients:
- pebrot dolç - 0,5 kg;
- col - 200 g;
- pastanagues - 150 g;
- ceba - 100 g;
- suc de tomàquet - 500 ml;
- oli - 40 ml;
- llorer - 1 peça;
- sal, pebre, sucre.
Preparació
- Deixar la col, les cebes, les pastanagues, passar l'oli, la temporada.
- Ompliu la massa vegetal amb pebrots pelats.
- La temporada de suc de tomàquet amb sal, sucre, pebre, llorer, s'aboca en pebrots.
- Prepareu el pebre farcit al forn amb salsa de 35 minuts a 200 graus.
Pebrots farcits al forn amb crema agra
La següent recepta per a aquells que no els agraden els farcits de tomàquet o volen obtenir el sabor més delicat del plat preparat. La salsa en aquest cas es prepara a partir de crema agra, el contingut de greix es selecciona individualment. Aboqui la textura desitjada si es desitja engrossint amb farina de blat o sègol.
Ingredients:
- pebrot dolç - 1 kg;
- carn - 500 g;
- arròs - 100 g;
- ceba - 2 peces;
- all - 2 dents;
- crema agra - 500 g;
- aigua - 0,5 l;
- oli - 40 ml;
- llorer - 2 peces;
- Herbes italianes i alfàbrega;
- sal, pebre, sucre, farina.
Preparació
- Bullir fins a mig arròs cuit.
- Torneu la carn amb una bombeta en un molí de carn.
- Combineu carn picada i arròs, afegiu condiments, ompliu-hi una barreja de pebrots.
- Passeu la ceba en oli.
- Agregueu la crema agra, la sal, el sucre, el pebre, les farines d'herbes, doneu la salsa a bullir, aboqui el pebre.
- Prepareu els pebrots farcits a la salsa al forn sota la tapa durant 50 minuts a 190 graus.
Ampolles de pebre farcits al forn
La preparació de pebrots farcits al forn segons la següent recepta us donarà una versió molt original del plat preparat, que podrà sorprendre i complaure la casa o els convidats. Per implementar l'empresa, es necessitaran grans pebrots preciosos, que es tallaran en anells espectaculars.
Ingredients:
- pebrot dolç - 4 peces;
- forcated - 400 g;
- ous - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- all - 2 dents;
- molles de pa - 4 cullerades. culleres;
- oli - 50 ml;
- crema agra o salsa de tomàquet - 0,5 l;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- El pebre es talla en anells de 1,5 a 2 cm.
- Carns picades barrejades amb ous, alls, cebes i molles de pa.
- Ompliu una massa d'anelles, fregiu-les en oli, posem-les en forma.
- Regar els anells amb salsa i coure a 180 graus durant 20 minuts.
Pebrots farcits de pollastre i formatge cottage al forn
Els pebrots farcits de cua al forn són sovint cuinats amb un filet de pollastre tendre, en lloc de prendre qualsevol carn o fins i tot reemplaçar-la amb verdures lleugeres i dietètiques. El grau de picant del plat dependrà de la composició seleccionada d'additius picants: fragants herbes seques, un conjunt d'herbes i espècies.
Ingredients:
- pebrot dolç - 3 peces;
- Filet de pollastre - 300 g;
- formatge cottage - 300 g;
- ous - 3 peces;
- all - 6 dents;
- cilantre i anet - 0,5 grapats;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Va donar el pollastre.
- Afegiu formatge cottage, all, ous, verdures, crema agra, condiments.
- Els pebrots es tallen a la meitat, traieu les llavors.
- Ompliu les meitats amb l'ompliment i cuide els 45 minuts a 190 graus, regant-los amb sucs.
Pebre farcit de xampinyons al forn
El pebre farcit de pollastre i bolets al forn es pot cuinar amb o sense salsa. En aquest últim cas, haureu d'assegurar la sucosa quantitat de farcit, afegint una mica de verdures fresques o de greix. Al cuinar amb salsa, les versions de salsa a base de crema o crema agra són les més adequades.
Ingredients:
- pebrot dolç - 7 unitats;
- Filet de pollastre - 300 g;
- bolets - 400 g;
- ceba - 2 peces;
- all - 4 dents;
- formatge - 200 g;
- crema agra - 200 g;
- Herbes provençals - al gust;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Fregir separadament els bolets amb ceba i el pollastre picat, barrejar els ingredients amb formatge, all i condiments.
- Ompliu la barreja amb pebrots pelats, aboqueu-los en una forma amanida amb herbes i crema d'all, i cuini al forn a 190 graus i 50 minuts.