Pebre farcit de carn i arròs

El pebrot dolç és un producte inestimable a causa de la gran quantitat de nutrients en la seva composició, i el contingut de la vitamina C és fins i tot per davant de fruites com ara gambes de llimona i negra.

Considereu la preparació del plat més comú: el pebre farcit de carn i arròs. El seu ompliment nutricional amb una espessa i increïblement deliciosa salsa, a causa del suc del propi pebre durant el tractament tèrmic, crea una excel·lent combinació de gustos, i com més llarg sigui el plat preparat, més deliciós es converteix. La recepta per cuinar pebrots farcits amb carn i arròs per a cada mestressa de casa és única, original i diferent, tant en la composició dels ingredients com en l'ordre de la cuina, i el sabor del plat preparat.

Pebre búlgar farcit de carn i arròs

Ingredients:

• Pebre vermell búlgar (de grandària mitja) - 15 unitats;
• Polpa de porc - 1 kg;
• arròs - 1,5 tasses;
• ceba (gran) - 3 peces;
• pastanaga - 1 peça;
• pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
• farina - 2 cullerades. culleres;
• pastanaga - 1 peça;
• fulla de llorer - 2 peces;
• pebrots de pebrot - 4 pcs.
• all - 1 dent;
• una barreja de pebrots recentment mòlts;
• oli vegetal;
• sal;
• sucre;
• crema agra;
• verdures fresques de julivert.

Preparació

Les fruites de pebrots búlgars dolços són rentats, secs, eliminem tiges i llavors. Per al farcit, es barreja l'arròs cuit, la carn picada i dues cebes, així com una barreja de pebrots i sal. Embolcalla la barreja resultant amb els nostres pebrots i afegiu-los a una cassola d'una mida adequada.

Ara, en una paella gran fregir les cebes picades finament i les pastanagues passen per un petit ratllador, després agregueu la farina, després de cinc minuts la pasta de tomàquet, llegiu-la a fregar i afegiu aigua al volum requerit per cobrir tots els pebrots en una cassola. Afegiu sal i sucre, el llorer, el pebre dolç, el clau d'all picat, una barreja de pebrots mòlts, deixeu-ho bullir i escórrer en una cassola amb pebrots. Guarda el plat durant uns quaranta minuts.

Servim la taula calenta, condimentant amb crema agra i julivert picat.

Aquest farcit de carn i arròs, el pebre búlgar també es pot cuinar al forn col·locant el pebre en un plat adequat per a aquest mètode de cocció i preparar un plat ple de salsa al forn a una temperatura de 185 graus per una hora.