El sèsam en una amanida dóna al plat no només una textura interessant, sinó també un agradable sabor oliós que fa èmfasi en el sabor de verdures, carn i peix.
En aquest article, considerarem receptes d'amanides de verdures amb sèsam, salmó, pollastre i carn de res. Les amanides amb llavors de sèsam, les receptes es descriuen a continuació, es preparen de forma senzilla i ràpida, i el més important, tenen excel·lent sabor.
Amanida de cogombre amb llavors de pollastre i sèsam
Ingredients:
Per a l'amanida:
- filet de pollastre bullit - 1 peça;
- cogombres - 2 peces;
- oli de sèsam - 1/2 tsp;
- cebes verdes a gust;
- sèsam negre - 1/2 culleradeta.
Per repostar:
- Sèsam blanc (fregit) - 4 cullerades. culleres;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- vinagre d'arròs - 1 cullerada. culleres;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- gingebre (ratllat) - 1 culleradeta;
- pasta miso - 1 culleradeta.
Preparació
El filet de pollastre bullit es classifica en fibres, el cogombre es talla en 4 parts al llarg, i després en trossos grans, tallem les cebes verdes. Les llavors de sèsam blanc fregit es trituren en un molí de cafè i es barregen amb la resta dels ingredients del guarniment.
Omplim l'amanida abans de servir, aboqui amb oli de sèsam i decorar amb llavors de sèsam negre. Fàcil amanida amb pollastre i sèsam ja està llest!
Amanida de vedella amb llavors de sèsam
Ingredients:
Per repostar:
- pela de llima - 1 culleradeta;
- suc de llima - 1/4 de segle;
- vinagre d'arròs - 2 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- mel - 1 cullerada. cullera
Per a l'amanida:
- carn fregida - 300 g;
- tomàquets cherry - 5-6 peces;
- cogombre - 1 peça;
- ceba vermella - 1 pc.
- sèsam - 1 cullerada. cullera
Preparació
La carn es talla a les tires, els quarts de tomàquets, els cicles de cogombre i les cebes. Els ingredients per repostar es barregen i vam abocar una amanida de carn i verdures. Decorem el plat amb llavors de sèsam.
Amanida amb llavors de salmó i sèsam
Ingredients:
Per a l'amanida:
- arugula - 60 g;
- alvocats - 1 peça;
- cogombre - 1 peça;
- salmó fumat - 100 g;
- sèsam - 1 cullerada. cullera
Per repostar:
- calç - 1 peça;
- oli d'oliva mig segle;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El suc de llima es barreja amb mantega, sal i pebre. Omplim la barreja resultant amb una amanida d'alvocat a rodanxes, rodanxes de salmó, cogombre i arugula. Espolvorear el plat preparat amb llavors de sèsam. L'amanida amb salmó està preparada!