L'arròs de porc a l'aigua es considera un plat de dieta clàssica, que forma part del curatiu o el menú dels nens. Si decidiu cuinar aquest plat com a guarnició, llavors l'ajudarem a fer-ho perquè no esdevingui només part de la dieta, sinó que també us va agradar en els dies de les "vacances de ventre".
Preparació de mongetes d'arròs a l'aigua
Per a un simple arròs, hi ha diverses subtileses que us ajudaran a preparar un plat estètic i de qualitat. En primer lloc, abans de cuinar, s'han d'escollir els grans d'arròs: no aptes per a l'eliminació, i les restants s'han de rentar per netejar l'aigua. El rentat és necessari no només per netejar els grans de pols, sinó també per eliminar l'excés de midó de la superfície dels grans i el greix que es pot obtenir durant l'emmagatzematge. El rentat correcte es realitza en dues etapes: primer en aigua tèbia (s'elimina el midó) i després en calent (greix).
Finalitza aquesta finor, i podem començar a preparar una deliciosa mongetes d'arròs a l'aigua.
Recepta de mongetes d'arròs amb llet a l'aigua
Hi ha diverses formes de cuinar l'avelló d'arròs, que anem a parlar més avall.
Ingredients:
- arròs - 1 article;
- aigua - 2 articles;
- sal - ½ tsp;
- Mantega
Preparació
La primera forma: l' aigua és bullida i salada, es posa l'arròs preparat, a raó d'1 got d'arròs per a 2 copes d'aigua. Afegiu immediatament un tros d'oli cremós o lleugerament vegetal i redueixi el foc. De farina fred cuita a foc mitjà amb una olor feble, en ocasions remenant. Una vegada que l'arròs estigui inflat, retireu la paella del plat i deixeu-lo en un lloc càlid durant 30 minuts.
La segona manera: l' arròs, com en el primer mètode, posem l'aigua salada bullint, la portem a la preparació i després la rentem amb aigua tèbia. Afegim oli a la farinetes i la deixem durant mitja hora.
La tercera forma: l' arròs bullir fins a inflar en aigua salada bullint, i després reorganitzar-lo en un bany d'aigua per arribar a la seva disposició.
Mingau d'arròs líquid a l'aigua
Els que no ens agrada l'arròs fregit, poden cuinar les farinetes líquides. La tecnologia de preparació d'aquest plat es basa en la digestió dels cereals en grans quantitats d'aigua i no és difícil.
Ingredients:
- arròs - 1 article;
- aigua - 4 articles;
- mantega a gust;
- sal, sucre a gust.
Preparació
L'arròs es prepara per cuinar d'acord amb la tecnologia descrita anteriorment. Posem la massa en aigua bullint salada o endolcida i reduïm la calor al mínim. Cuinar l'arròs d'arròs a l'aigua ha de ser de 30 a 45 minuts, mentre es mou constantment. L'agitació interrompre la integritat del gra d'arròs, donant lloc a l'alliberament de midó a l'aigua, que farà que el nabiu sigui viscós. Arròs d'arròs acabat a l'aigua i de textura molt agradable, recarregat amb oli i servit a la taula immediatament després de cuinar.
Aquest plat serà especialment útil per a persones que pateixen malalties del sistema digestiu. Per a ells, les farinetes no s'han d'omplir amb oli, i el cereal en si mateix es pot fregar després de cuinar, o cuinar els grans ja picats.
Morsi d'arròs a l'aigua amb carbassa
Ingredients:
- arròs - 1 article;
- aigua - 800 ml;
- carabassa - 250 g;
- panses - 1 grapat;
- canyella - ½ tsp;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal: una mica;
- Mantega
Preparació
L'arròs es renta i s'asseca, les panses es cuinen al vapor, i la carbassa es neteja i es talla en cubs.
Posem la mantega a l'olla, posem la meitat de la carabassa, ½ d'arròs, la carbassa restant i l'arròs. A sobre, escampeu el plat amb sucre, sal i canyella, estiueu les panses i aboqui l'aigua. Tapa l'olla amb una tapa i envieu-la al forn durant una hora a 180 graus.