El plat més meravellós, que sovint es pot trobar en qualsevol festa festiva, o que simplement podeu sopar amb la família, són rotllos de col. Per tant, us suggerim que avui comenci a preparar deliciosos plats de col rep per obtenir les millors receptes.
Clàssica col farcida de carn picada al forn
Ingredients:
- fulles de col - 14-16 uds.
- picat (vedella) - 250 g;
- picat (carn de porc) - 250 g;
- arròs (cuinat fins a la meitat) - 1 got (amb corredissa);
- Oli de gira-sol - 3-4 st. culleres;
- cebes (grans) - 2 peces;
- pastanaga (mitjà) - 1 peça;
- suc de tomàquet - 400 ml;
- crema amarga espessa - 150 ml;
- pebre, sal.
Preparació
La carn picada, en igual proporció amb la carn de boví, es connecta en una gran capacitat. Com els cubs petits, tritureu cebes de grans dimensions, la meitat de les quals s'afegeix a la carn picada. A continuació, especifiqueu l'import correcte de l'arròs cuit (semi-preparat) (refrigerat). La sal i el pebre negre s'afegeixen individualment al gust. Barregeu amb les mans netes els productes units.
Les fulles de col es submergeixen en aigua salada i bullida a l'estufa i es queden literalment entre 2 i 2.5 minuts. Després, els moguem a un colador i esperem que es refredin completament.
Si les fulles estan segellades, talla-les. En una de les fulles, posem l'embotit més a prop del sòl i embolcallem-lo. A més, embolicar tots els rotllos de col i posar-los en un braser de vidre resistent a la calor.
Fem la freda a l'oli a partir de la segona meitat de la ceba, les pastanagues ratllades finament, que després d'abocar la morsela, combinades amb crema agra i estofat en algun lloc 5-6 minuts. Aboqui tot al braser i envieu el repollo clàssic farcit al forn, ja escalfat a temperatura de 190 graus durant 35 minuts.
La recepta clàssica dels rotllos de col mandrós
Ingredients:
- porc picat - 300 g;
- carn picada de gall dindi - 200 g;
- Arròs mig cuit - 180 g;
- col blanca - 230 g;
- sal fina - 2/3 culleradetes.
- oli de llavor de gira-sol - 60-70 ml;
- ceba - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- pastanaga - 1 peça;
- suc de tomàquet - 0,7 l;
- Ketchup aguda - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Per tal que el gust dels rotllos de col es torni més
Verdures triturades de la segona meitat de la bombeta, el pebre i les pastanagues fins que estiguin tendres, fregiu-les en oli. A continuació, extingiu-los 7-8 minuts amb suc de tomàquet, combinats amb salsa de tomàquet picant. Després de passar aquesta deliciosa salsa a rotllos de col mandrós i cuinar-los durant una altra mitja hora a l'estufa.