La sopa de carbassa és un plat original amb un sabor brillant i agradable. Serà recordat durant molt de temps pels seus familiars, i vostè mateix serà mimat amb un plat útil i fragant. Us oferim unes receptes senzilles per cuinar una deliciosa sopa de puré a partir d'una carbassa saludable.
Sopa de carbassa en un recipient multicolor
Ingredients:
- carabassa madura - 1 kg;
- terra de gingebre ; a gust;
- crema - 145 ml;
- bombeta - 1 peça;
- espècies;
- nou de nou moscada a gust;
- Filet de pollastre - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- aigua - 2 l;
- oli "Camperol" - 45 g.
Preparació
Abans de començar a cuinar el puré de sopa a la carbassa, cuini el brou de pollastre: posem filets en un dipòsit multivarka ple d'aigua freda. Enceneu el dispositiu, configureu el programa "Steaming for a couple" i marqueu-lo durant 30 minuts. Mentrestant, tracteu la carbassa i tregui-la en cubs. Netegem la bombeta, vam tallar els semicerclecs grans, i la nata de la pastanaga. En una paella, es fonen la mantega, es tiren el gingebre, la nou i es tiren les verdures. Marró lleugerament i afegiu sal al gust. Després del senyal de so, apagueu el multivari i retireu acuradament els filets. En el brou de pollastre, posem la carbassa preparada, rostida amb verdures i encendre el mateix programa durant altres 30 minuts. A continuació, tritureu tot amb una liquadora, aboqueu-hi la crema, afegiu-hi sal i doneu una sopa de carbassa ja preparada amb pollastre bullit picat.
Crema de crema de carbassa per a nens
Ingredients:
- carabassa - 450 g;
- patates - 3 peces;
- espècies;
- verdures fresques, crema agra per servir;
- aigua filtrada.
Preparació
Netegem la carbassa i tallem la carn en cubs. Es renten les patates, es talla la closca i es triture així. A continuació, poseu les verdures preparades en una cassola profunda i ompliu els continguts amb aigua filtrada. Col·loqueu els plats al foc, espereu que el líquid es bull i es tregui una mica de sal. Tapa la sopa amb una tapa i cuini uns 30 minuts. Després d'això, retireu la cassola de la planxa i aixequeu-la suaument tot amb una bateria submergida fins que s'obtenen unes patates de puré homogènies. A continuació, tornem a enviar un puré de sopa magre a partir d'una carbassa en un plat, portem a bullir i vessem sobre les planxes. Servim un plat amb crema agra i herbes fresques picades.
Crema de crema de carbassa amb formatge
Ingredients:
- carabassa madura - 450 g;
- aigua filtrada - 35 ml;
- formatge processat - 245 g;
- brou de pollastre - 350 ml;
- crema baixa en greix - 95 ml;
- mantega - 45 g;
- terra de gingebre - pessic;
- crema agra i verdures fresques - per a la presentació;
- espècies.
Preparació
Es processa la carbassa, es retiren acuradament totes les llavors i es tallen en cubs. En una paella profunda, es fon un petit mantega. A continuació, tira la carbassa aixafada, aboqui una mica d'aigua i esbandida la verdura fins que estigui suau uns 15 minuts sota la tapa amb un foc feble. El brou de pollastre es va calentar a un estat calent i es va abocar suaument en una carbassa estofada. Es barreja tot atentament i es prepara la sopa de carbassa durant 10 minuts amb una cocció feble. Després d'aquest temps, tritureu els continguts de la paella amb una batidora submergida fins a un uniforme