Aquest producte és conegut per molts des de la infantesa, hi ha moltes variacions de la seva preparació i es distribueixen per tot el món. Tres receptes completament diferents us ajudaran a conèixer nous gustos i com elaborar salsitxes en una massa.
Recepta de salchichas en líquid sense massa de llevat, fregit en oli sobre una paella
Ingredients:
- embotits - 10 peces;
- farina - 160 g;
- blat de moro en conserva - 1 olla;
- sucre - 55 g;
- ou - 1 peça;
- refresc - 10 g;
- llet - 250 g;
- oli d'oliva - 20 g;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal;
- vinagre;
- sal.
Preparació
Doblegueu el sucre, la mel, el blat de moro al bol de la liquadora, afegiu una mica de llet i tritureu-lo a l'homogeneïtat. Barregeu l'ou amb llet i, sense parar el treball amb batut, introduïu la farina prèviament tamizada. Després d'abocar l'oli d'oliva i la barreja obtinguda després d'aplicar la liquadora i tornar a barrejar bé. La massa ha de ser líquida, però alhora viscosa, si cal, afegir llet. La sosa s'extingeix i s'aboca a la massa, una vegada més es barreja bé.
Les salsitxes es despullen de la pel·lícula i es lleven lleugerament a la farina perquè la massa s'adhereixi millor, cada botifarra s'ha d'enfundar en un llarg pinxo de fusta. Fregir la paella amb grans boles a foc mitjà, després d'abocar el petroli, de manera que el blanc resultant pugui submergir-se completament. La massa s'aboca en un got alt i submergeix la salchicha a la broqueta, convertint-la per fer que la massa estigui millor. Dip 2-3 peces en l'oli durant 2 o 3 minuts i no oblideu-lo girar una vegada amb dues forquilles. Estendre aquests mugrons en la prova ha de ser en un plat prefixat amb tovalloles de paper, de manera que tot l'excés de greix s'absorbeix al paper.
Embotits fregits en pastisseria
Ingredients:
- pasta de full - 500 g;
- embotits - 10 peces;
- petita verdura.
Preparació
Com que es tracta d'un plat d'alimentació ràpida, no és una llàstima comprar pastisseria a la botiga, és perfecta per a aquesta recepta. Primer, preparar els embotits, han de netejar-los de la pel·lícula, rentar-los i assecar-los necessàriament.
La pasta de farciment en una superfície de farina previ, el gruix de la planxa dependrà de la quantitat que augmentarà al fregir. Massa tallada en tires de 2 a 3 cm d'amplada, després vent en espiral amb una salsitxa, amb una lleugera superposició, de manera que no hi ha esquerdes.
Per preparar aquest producte, la freidora és la més adequada, però si no n'hi ha, podeu utilitzar una paella amb costats elevats, el més important és que la massa amb la salchicha es pot fregir completament. Després de baixar els productes semiacabats a l'oli incandescent i esperar la disponibilitat, que es pot determinar fàcilment pel color i la condició de la massa.
Embotits fregits en massa de llevat
Ingredients:
- farina - 320 g;
- embotits - 10 peces;
- aigua 250 g;
- oli vegetal - 35 g;
- sucre - 25 g;
- llevat - 25 g;
- sal.
Preparació
El llevat es desintegra directament al recipient, afegiu sucre i després aboqui 100 grams d'aigua tèbia i es barreja bé, l'aigua no hauria d'estar més calenta que 40 graus, en cas contrari, el llevat simplement moriran i la massa quedarà deteriorada irremediablement. Introdueixi 1 tassa de farina tamizada amb antelació i afegiu l'aigua calenta restant i, a continuació, introduïu la massa resultant en calor. En aquest moment, cuini els embotits i els fregui, i quan s'aproximi la pasta, introduïu-hi la farina restant, utilitzant amb cura un tamís, alternant-se al forn. I després
Després del segon enfocament de la prova, retirar-lo i deixar-lo, després de lubricar les mans amb oli, ja que aquesta massa és molt enganxosa. Després de dividir-lo en 10 parts iguals, fes d'ells una mica com pancakes petites i emboliqui els embotits. A continuació, transfereixi els embotits en la massa al tauler, escampat amb farina i esperi el tercer enfocament de la massa, però després es pot fregir en una paella amb oli vegetal.