Una vegada que una persona decideix començar a menjar correctament, no només limita el consum d'aliments "nocius", sinó que també redueix la quantitat de les seves porcions per aconseguir la pèrdua de pes. Al principi, aquestes accions condueixen a un sentiment de fam. Això es deu a que les porcions menors d'aliments exerceixen menys pressió a les parets de l'estómac distès. A causa d'això, la irritació de les terminacions nervioses a l'estómac, que respon a l'estirament (barorreceptors), es fa insuficient i el senyal al centre de la fam sobre la saturació no flueix. A partir d'això, podeu aprendre a satisfer la sensació de fam.
L'ús de productes "a granel"
Potser la forma més comuna: l'ús de l'aigua. Durant un temps s'omple l'estómac, s'estén les parets, causa irritació dels barorreceptors i s'envia un senyal al cervell que l'estómac està ple. Tanmateix, aquest truc no funciona molt de temps. Primer, el líquid deixa ràpidament l'estómac. En segon lloc, per tenir una llarga sensació de saturació, és necessari aconseguir un augment dels nivells de sucre en la sang, però l'ús d'aigua simple no dóna aquest efecte. Així que el truc amb un got d'aigua ajudarà, si no hi ha molt de temps abans de sopar. No obstant això, de vegades tenim set per sentir-nos famolencs, perquè el centre de la fam i la set al cervell estan molt a prop. Per tant, de vegades l'aigua potable és realment suficient per satisfer la "pseudo-fam".
Els productes que aprimen el sentit de la fam durant molt de temps han de contenir fibra dietètica tosca: fibra . El millor és utilitzar directament la fibra en forma de pols o boles cruixents, que s'agreguen convenientment a amanides, sopes, kefir o llet. Conté un mínim de calories, "s'infla" a l'estómac, omplint-lo i estimulant els mateixos baroreceptors que envien un senyal al cervell sobre la sacietat. A més, la fibra és un mitjà de nutrients excel·lent per a la microflora intestinal normal, de manera que millora la digestió.
Gats i carbohidrats en la lluita contra la fam
Com ja s'ha esmentat, l'aparició de la fam depèn del nivell de glucosa en la sang. Per desfer-se del desig de menjar superflu hauria d'incloure en els seus plats de menú que ajudin a estabilitzar el sucre en la sang. Parlant sobre quins productes satisfà la fam, cal esmentar hidrats de carboni complexos. Estan contingudes a:
- cereals (blat sarraí, farina de civada, ordi perla, arròs integral);
- macarrons a partir de grans integrals de blat;
- fesols;
- bolets
Aquests carbohidrats també es diuen "lents" perquè la seva digestió gasta el cos realment més llarg que el processament de carbohidrats refinats. Com a resultat, obteniu un nivell estable de sucre i una llarga sensació de sacietat.
Molts també estan interessats en com satisfer la sensació de fam a la nit. Els nutricionistes no recomanen menjar molta hidrats de carboni a la nit, per la qual cosa és millor donar preferència als aliments proteics per sopar. Els que volen perdre pes sovint eviten per complet el consum de greixos, però mentrestant ralentitzen els processos digestius, mantenint una sensació de sacietat durant molt de temps. No obstant això, val la pena recordar que els més útils són els àcids grassos insaturats, que es troben en olis vegetals i peixos. Per tant, una amanida lleugera vestida amb una petita quantitat d'oli d'oliva, una rodanxa de peix vermell o formatge baix en greixos ajudarà a superar la sensació de fam al vespre.