Forshmak from Arringus - una recepta clàssica amb la qual podeu provar les subtileses gastronòmiques de la cuina jueva. La carn picada tradicional de peix, ous i mantega s'omple de patates i cogombres, pomes i mores de pa, que afegeixen un sabor i un color únics. L'aperitiu té dotzenes d'opcions, cadascuna d'elles és senzilla i interessant.
Com cuinar Forshmak?
El classic Forshmak inclou ingredients senzills i assequibles: arengada, mantega, ous bullits, poma amarga. L'essència de la preparació és que tots els productes són triturados a l'estat de paté de gra gruixut. La massa es refreda i se serveix amb rodanxes de pa negre com un aperitiu, sent un excel·lent aperitiu als plats principals.
- Malgrat la facilitat de preparació, el plat jueu Forshmak requereix ingredients de qualitat i estricta observança de proporcions.
- L'arengada de qualitat és la clau per a un àpat exitoso. No utilitzeu filet ready-made o trossos de peix en oli. Cal netejar el peix sencer, treure els ossos i dividir-los en filetes. L'arengada molt salada s'ha de remullar amb llet.
- El berenar ha de sentir la textura, per tant, és millor fer servir un molí manual.
- El gust brut de la ceba crua es pot canviar fregint-lo en oli.
Clàssic fortshm d'arengada jueva - recepta
Forshmack és en hebreu, la recepta de la qual pressuposa diferents versions. En la versió clàssica, l'arengada s'ha de tallar manualment per tal que la seva estructura sigui millor transportada. Per a un sabor particularment delicat, la ceba es fregeix en mantega i se li afegeix al berenar juntament amb ella. Tradicionalment, es serveix a la taula refrigeris refrigerats.
Ingredients:
- arengada - 3 peces;
- patates - 3 peces;
- ous - 3 peces;
- poma - 2 peces;
- mantega - 150 g;
- ceba - 4 peces;
- suc de llimona - 40 ml.
Preparació
- Les patates i els ous bullen.
- Herrerize i tallar finament.
- Afegiu les cebes en oli.
- Les patates, els ous i les pomes es ralloren amb un ratllador fi, es barregen amb arracades i cebes fregides.
- El forschak més deliciós d'arengada es condimenta amb suc de llimona i es refreda.
Forshmak a Odessa - recepta
Forshmak a Odessa: una de les receptes més coloristes i senzilles del famós berenar. Les hostesses d'Odessa no es van queixar de la manca d'alguns productes i van utilitzar tot el que hi havia a la mà. Al curs eren peces de rotllos, que després de remullar-se de llet, donaven sucosa i omplir-se de vinagre i oli van donar un sabor picante especial.
Ingredients:
- filet d'arengada - 500 g;
- llet - 120 ml;
- rodanxes d'un pa - 4 peces;
- ou - 3 peces;
- mostassa - 10 g;
- vinagre - 10 ml;
- ceba - 1 peça;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Remull les rodanxes del pa a la llet.
- Cuini els ous.
- Separeu la proteïna del rovell. Esbandida la rovell d'ou amb mostassa i 20 ml de mantega.
- Arrellar, cebes, esquirols i rodanxes de pa molentem i es barregen amb la rovellona.
- Condimentar amb oli i vinagre.
Forshmack amb patates - una recepta clàssica
Forshmak amb patates és un aperitiu, que combina la sacietat del plat principal. Per a la preparació, només es requereixen tres components: patates, ous i arengada. Per tal de no convertir-se en una amanida de patata, aquests productes s'utilitzen en quantitats iguals. Estan perfectament combinades amb un adobament picant d'oli, mostassa i vinagre.
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- ceba - 1 peça;
- vinagre - 40 ml;
- oli - 50 ml;
- ou - 3 peces;
- mostassa - 20 g;
- plomes de ceba verda - 5 unitats;
- filet d'arengada - 300 g.
Preparació
- Les patates i els ous bullen.
- Barregeu amb arengada, ceba, mantega, vinagre i mostassa en una liquadora.
- adornar amb cebes verdes i refredar.
Forshmack amb formatge
Forshmak del clàssic d'arengada estava originalment relacionat amb aperitius calents. Un plat d'arengada, crema agra, ous i patates es va cuinar en un forn i es va servir en una taula sense refredar-se. La cuina sueca fins al dia d'avui conserva les tradicions dels avantpassats, diversifica la recepta amb diversos ingredients, fins i tot s'hi afegeix formatge. Actualitza el sabor i dóna una escorça ruddy.
Ingredients:
- filet d'arengada - 250 g;
- patates bullides - 2 unitats;
- rovells - 3 peces;
- crema agra - 150 g;
- formatge - 100 g.
Preparació
- Picar les patates i l'arengada.
- Escorreu-vos un petit formatge ratllat.
- Batre les rovells.
- Afegiu la crema agra i la barreja.
- Poseu la barreja al forn.
- Forshmack d' arengada al forn - una recepta clàssica suggereix cocció al forn durant 15 minuts a 180 graus.
Com fer forschak d'arengada amb mantega?
Un forship clàssic d'arengada és una recepta en la qual es pot cuinar una petita quantitat d'ingredients amb un plat únic. Aquesta opció és senzilla: cal desplaçar-vos en un molí de carn, arengada, ous bullits, cebes i mantega. Aquesta última farà que el aperitiu sigui suau i flexible. Per obtenir una textura d'aire, utilitzeu un mesclador.
Ingredients:
- filet d'arengada - 200 g;
- ous - 3 peces;
- ceba - 1 peça;
- oli - 120 g.
Preparació
- Filets, ous durs, cebes i mantega, desplaçar-se en un molí de carn.
- Forshmack d'arengada: una recepta clàssica, en la qual la massa resultant ha de ser batuda en una liquadora.
Forshmack amb poma - recepta clàssica
Forshmack d'arengada amb poma és un clàssic de la cuina jueva. Amb l'addició de pomes, l'aperitiu adquireix el mateix sabor picante, per a això molts gaiters ho aprecien. Les pomes han de ser àcides i tenir una massa densa i no midó, en cas contrari, el plat no funcionarà. A mesura que les pomes pelades s'escurcen ràpidament, s'han d'esquitxar amb suc de llimona.
Ingredients:
- filet d'arengada - 200 g;
- poma - 2 peces;
- oli - 70 g;
- ou - 1 peça;
- suc de llimona - 20 g.
Preparació
- Pomes, ratllar i espolvorear amb suc.
- Tallar els filets de manera fina.
- Tallar l'ou dur.
- Afegiu l'oli i barregeu-lo.
Clàssic forschak d'arengada amb pastanaga - recepta
Forshmak amb formatge fos i pastanagues és increïblement popular entre moltes mestresses de casa. L'aperitiu és fàcil de preparar, molt pressupostari i d'excel·lent gust. Gràcies a les pastanagues, Forshmak té una aparença apetitosa i una lleugera dolçor, que està en perfecta harmonia amb l' arengada salada . El plat es torna brillant, elegant i s'adapta perfectament a la taula festiva.
Ingredients:
- filet d'arengada - 150 g;
- pastanagues bullides - 1 peça;
- formatge processat - 75 g;
- oli - 80 g;
- julivert fresc - un grapat.
Preparació
- Tots els components estan immersos al bol de la liquadora i es barregen fins que estiguin suaus.