Se sap que la salsa és un component important de molts plats. Sense una salsa, fins i tot una obra mestra culinària pot resultar fresca i familiar. Per tant, una salsa ben cuita és un compromís d'un bon sopar familiar o un esdeveniment important.
En aquest article anem a parlar de salsa de arròs per a la carn. La salsa cowberry es considera universal. Es pot servir al fetge, les aus, les postres. La salsa per a la carn de truita fa que el plat estigui plena i li dóna una picada. Preparar la carn amb cireres pot fins i tot un principiant culinari, ja que aquesta salsa utilitza ingredients simples que es poden adquirir fàcilment en qualsevol supermercat.
La recepta d'una salsa de arándano
Ingredients per a salsa de cua de carn: aranzol de 0,5 kg, 2 culleradetes de canyella aixafada, 1 cullerada de midó, 100 ml de vi de taula, 150 grams de sucre, 200 ml d'aigua.
El cowberry s'ha de rentar bé, abocar-lo a una cassola, omplir-se d'aigua i fer-lo bullir. A les baies en ebullició s'ha d'afegir canyella i sucre. Després de 3 minuts, la paella s'ha de treure del foc i utilitzar un liquador per convertir les baies en una barreja homogènia. En la salsa resultant, cal abocar el vi i dos minuts més per mantenir-lo a foc lent. Després d'això, en una barreja d'ebullició amb un poc fi, aboqui el midó, prèviament diluït amb aigua freda, remenar i treure del foc. La salsa amb midó no s'ha de bullir mai.
La salsa de nabiu especiada està preparada!
Secrets de cuinar salsa de lingonberry per a la carn:
- si les bayas congelades s'utilitzen per preparar la salsa, han de ser descongelades bé abans de bullir. En cas contrari, el sabor de la salsa no estarà tan saturat;
- La salsa de cowberry es combina millor amb la carn de porc. El porc fregit amb salsa de arándano pot sorprendre fins i tot als més capritxos;
- La salsa de nabiu s'ha de servir fred, fins i tot per a plats calents.