Els malucs extremadament útils , quan estan ben secs, mantenen totes les seves propietats. A l'hivern, aquesta recol·lecció amb el seu ús ajudarà no només a enfortir la immunitat , sinó que també promourà una ràpida recuperació dels refredats i altres malalties.
A continuació, es descriu com assecar ràpidament i correctament la rosquilla del gos al forn, per tal de conservar totalment el valor de les baies fresques. Aquesta opció és una de les més preferibles, ja que exclou l'efecte de la llum del sol i també us permet obtenir el resultat correcte perfecte.
Com secar correctament els malucs al forn?
- Per assecar el dogrose al forn, cal ordenar-lo i enjuagar-lo si és necessari. En aquest cas, els fruits estan lleugerament secs, es dipositen sobre una tovallola i deixen que les gotetes d'humitat s'evaporen completament.
- Els malucs es difonen sobre una fulla de forn envoltada de fulla de pergamí, intentant estendre la massa de baies en una capa.
- Configurem la planxa de cocció amb la peça al nivell superior del dispositiu encara no escalfat i ajustar-lo al mode de convecció (si n'hi ha). A falta d'aquest règim al forn, tenim un gos que es va elevar a un nivell mitjà.
- Ajusteu la temperatura del gas del forn a una temperatura de cinquanta graus, i l'electricitat a quaranta i engegueu-lo.
- La porta del forn ha d'estar lleugerament fosca durant tot el període d'assecat. D'aquesta manera, l'excés d'humitat s'evapora sense traves, la qual cosa garanteix un assecat ràpid i d'alta qualitat.
- Després d'una hora des del principi de l'assecatge, la temperatura del forn s'incrementa gradualment a seixanta graus i els malucs s'assequen en aquestes condicions fins que s'obté el resultat desitjat.
- Algunes mestresses de casa augmenten la calor fins a setanta graus. No recomanaríem això, ja que a aquesta temperatura els fruits s'enfosqueixen i canvien el gust per a res millor.
Quant s'ha de assecar el gos, es va aixecar al forn?
- Segons la mida de les baies i el model del vostre dispositiu, el cicle complet d'assecatge pot trigar de quatre a set hores.
- En un forn elèctric, el gos de rosa es va assecar una mica més ràpid i estarà llest en unes quatre hores. El procés d'assecatge de la dogrosa al gas del forn és probable que trigui unes set hores.
- De tant en tant, cal barrejar el dogrose en una làmina de cocció per a una millor assecat.
- Sobre la preparació del dogrose sec durant un temps ho deixem a la safata de cocció per refredar i assecar definitivament. Després d'això, podeu doblar la peça en bosses, bosses de tela natural o en llaunes sense estendre.