Endevineu el que diuen les mestresses de casa, pronunciant la frase "i és deliciós, i no és una llàstima portar-la a la taula i menjar-ho tot, així que no és una llàstima". No has adivinat? Sí, es tracta de col. Recordeu que, a l'hivern, l'obtenim des d'un refrigerador o celler, cruixent, saturat de vitamines, olorant la casa d'estiu i l'estiu. I no crec que l'arsenal de la col es limiti només per grans caps blancs, les varietats de col són ideals per a tots els gustos i desitjos. Anem a deixar de costat els estàndards avorrits i parlar sobre com cultivar correctament el bròquil de cabdell extravagant i insòlit en la seva dacha, els veïns i la casa amb la seva artesania i originalitat. Però primer anem a familiaritzar-nos amb el brocoli més a prop.
Dues paraules sobre col bròquil
Per a l'ull, acostumat a les boles blanques de col tradicional, l'aspecte del bròquil pot semblar estrany. La planta és una mena de petita, no més d'1 m d'alçada, un arbre branquial. No, els seus troncs són suaus i sucosos, com correspon a una col, però si no els toca, però mireu des de l'exterior, la semblança amb l'arbre exòtic és molt gran.
Des del tronc central de la planta, surten les branques més primes, que acaben amb les inflorescències. Les inflorescències estan emmarcades per fulles i semblen inflorescències de coliflor. I no és sorprenent, perquè dues d'aquestes varietats, els familiars propers. La patria del bròquil és la Mediterrània oriental i l'Àsia Menor. I la pròpia planta: un magatzem real de vitamines necessàries i rares, així com molts oligoelements, tothom sap la utilitat de la col de bròquil per als nens . A més, aquest tipus de col és la més baixa en calories, en 100 g del producte conté només 30 kcal. Per això, estimades senyores, si estàs lluitant per una cintura prima i formes precises, el bròquil és només per a tu. I ara ens dirigim a l'estudi pràctic de la pregunta.
Com es cultiven plàntules de bròquil?
Sí, sí, entens correctament, el bròquil, com qualsevol altra col, creix d'una petita llavor. A continuació us expliquem com cultivar les plantes de bròquil. Primer preparem el sòl i les llavors. El sòl consisteix en sorra, gespa i torba en la proporció 1X1X1. Tots els components estan ben barrejats i coberts en una olla rectangular poc profunda.
Les llavors es calibren per primera vegada en un filtre d'1,5 mm, després es sotmet a un tractament "humit", el propòsit del qual és despertar els embrions que dormen. Per fer-ho, es baixa una bossa de drap amb llavors durant 15 minuts a l'aigua amb una temperatura de 50 C0, després durant 1 minut en un fred. Després hi ha un tractament de 12 hores en una solució mineral, per exemple, a la "Epin-extra", i completa la preparació preliminar de la presència diària de llavors a la nevera. Tot, ara és possible sembrar el bròquil, segurament donarà brots amables i sans. Les llavors no han de ser més profundes que 1 cm, en cas contrari els brots seran desiguals. Després de 35-45 dies des del dia dels brots, quan les plantes de planter formen 5-7 d'aquestes fulles, el bròquil es planta a terra per a residència permanent. Per cert, amb la recol·lecció es pot i no es molesti si arribe les llavors preparades immediatament a la dacha. Només es pot fer això no abans del començament de maig, i no a finals de març, com ho va ser el de la casa. Allà, per descomptat, hi ha menys incidents, però obtindreu una collita molt més tard.
Creixent bròquil al país, més cura per a la cultura
Ara anem a parlar de més cura per a la nostra bella dona i debatre sobre com cultivar bròquil de col al país, a l'aire lliure. Les llavors per plantar, en aquest cas, s'han de preparar a la tardor. Trieu un lloc obert i obert, com segueix, escriviu-lo i afegiu calç o almenys bicarbonat de sodi, ja que el bròquil no li agrada l'àcid.
A la primavera abans de la plantació, torni a afluixar el sòl, afegiu-hi la matèria orgànica en forma de purí o d'una floridura líquida (1 cullerada per cada 1 m2) i afegiu cendres (1 cullerada per pou) i urea (1 culleradete per pou ).
El bròquil li encanta el sol i la humitat, de manera que s'ha de plantar en un lloc obert i assolellat, una vegada a la setmana deixeu anar la terra a una profunditat de 8 cm i abundant periòdicament. A més, no us oblideu de l'eliminació oportuna i l'alimentació d'adobs orgànics. La primera vegada que s'introdueixen 20 dies després de la sembra, i de nou 10 dies després de l'alimentació anterior. La terra al voltant de les plantes pot ser lleugerament en pols amb cendra, això protegirà la col de la majoria de les plagues i l'oxidació del sòl. Aquí, potser, i tot sobre com es cultiva el bròquil de la col. Seguiu aquestes simples recomanacions i, a l'agost, esperareu una abundant collita d'aquest vegetal inusual i arxivístic.