L'all és una espècie molt saludable que es pot menjar durant tot l'any. A la primavera i l'estiu, sucoses tiges verdes, i en la temporada freda, les dents elàstiques, però cal saber quan s'escalfa l'all d'hivern perquè es mantingui bé fins a la propera collita.
Quan és el moment d'esgotar l'all?
El moment ideal per a això és el final de juliol i principis d'agost. Molt depèn del temps d'estiu. Per no perdre's el moment en què necessiteu desenterrar l'all d'hivern, haureu d'abandonar un parell de peces quan retireu les inflorescències als extrems, que indicaran involuntàriament el període ideal per a la recollida. Tan bon punt l'envolupant d'inflorescència esclata i revela petites llavors de bombeta, val la pena collir. I aquestes mateixes llavors no es faran desaparèixer en va - d'elles es poden aconseguir caps forts-odnozubki, que es convertirà en un bon material de la llavor.
Aquells que estiguin interessats en quan s'escalfa l'all, heu de respondre que el signe correcte d'aquestes accions necessàries són fulles seques i groguenques a la part inferior. Ara està clar quan es pot esgotar l'all, però per preservar el cultiu cal saber què fer a continuació. L'all s'ha d'assecar a l'aire lliure durant 4-6 dies. No es recomana tallar immediatament les fulles d'aquest, però quan s'asseca, hauríeu d'eliminar una mica de la tapa superior bruta, la tija, i si voleu emmagatzemar els alls en paquets, s'ha de deixar una part des de dalt.
Les arrels també han de ser podades, i és encara millor cremar espelmes o cremadors sobre la flama, la qual cosa millorarà la seguretat del cultiu. Si el temps ideal per a la collita es va perdre i els caps superposats amb les dents germinats es van mantenir al terra, no es podrien excavar, germinaran a principis de primavera i podran donar un rendiment total.