La paella cuita al forn és adequada tant per a un menú festiu com per a una taula casual. El plat resulta bastant útil i molt nutritiu. Us explicarem avui com preparar una paella al forn i sorprendre a tots amb les seves habilitats culinàries.
La recepta per daurar al forn
Ingredients:
- daurat - 500 g;
- oli d'oliva - 6 cullerades. culleres;
- romaní fresc - 4 peces;
- all - 2 graons;
- sal marina : al gust;
- bombeta - 1 peça;
- espècies;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Es renta el peix, es neteja, sequeu-lo amb una tovallola de paper i es fa un tall a l'esquena, de manera que més endavant seria més fàcil treure l'os. En un bol, barregeu el romaní aixafat, la ceba, l'all i les espècies. Lubriqueu l'amanida amb aquesta marina, a l'interior posem uns cercles de llimona i deixeu-los marinar durant 30 minuts. Després de mitja hora, tapem la planxa amb pergamí, espolvorem amb oli d'oliva i col·loquem el nostre peix, regant-lo amb una marina i estenent les branques de romaní. El forn s'escalfa a 220 ° C i coure durant 15 minuts. Servim el plat calent amb verdures guisades i arròs bullit o amb patates.
Paella al forn amb xampinyons
Ingredients:
- llimona - 1 peça;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- bolets - 400 g;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 2 peces;
- espècies;
- Bream - 1 pc.
Preparació
Peix durant 10 minuts submergim l'aigua amb vinagre, per tal de treure millor les escates. A continuació, esbandida suaument l'abdomen, treu les entrades i esbandida bé l'orada, eliminant aletes i branquetes. A continuació, fem retalls als costats dels peixos. Les espècies es barregen, es trituren en un morter i es freguen amb peix de tots costats. La deixem preparar durant una hora, i en aquesta ocasió anem a preparar el farciment per ara. El bulbo es neteja, es triturat per semirings i passem l'oli vegetal fins que estigui suau. Les pastanagues es netegen, es freguen en un gran ratllador i es llancen a un arc. Processem els fongs, molleuu-los, allunyeu-los a verdures i fregiu-hi tot, remenant-lo fins que estigui preparat. Solim, pebre molt a gust i ompliu-lo amb peix. A continuació, l'abdomen queda fixat amb escuradents, i sota les branques posem rodanxes de llimona. Escalfeu el forn a 180 ° C, poseu el peix a la planxa de coure i coure durant 30 minuts. A continuació, retirarem l'orada, la cobrirem amb maionesa i continuem l'estufa durant 10 minuts més.
Pa torrat amb patates
Ingredients:
- Bream - 1 kg;
- patates - 1 kg;
- espècies;
- bombeta - 2 peces;
- maionesa - 100 ml.
Preparació
Renteu el pa, netejar, treure les branquetes i tallar el cap. A continuació, fregui els peixos per dins i per fora amb espècies i deixeu-los remullar per un temps, espolvorant amb suc de llimona a voluntat. Les patates es netegen, es tallen a rodanxes i les cebes es trenquen amb lletges. Des de la crema agra i la maionesa, fem una salsa i els tapem amb daurada a banda i banda. Cuidem una safata amb oli vegetal, posem els semicercle de la ceba i el peix. Les patates es salen al gust, es barregen amb la resta de la salsa i es cobreix l'orada per tots costats. A continuació, aboqui una mica d'aigua filtrada i poseu el plat en un forn preescalfat. Cuinem el peix durant aproximadament una hora amb foc moderat, i després, si ho desitja, escampeu amb formatge ratllat i es posa a la disposició.
Paella al forn amb làmina
Ingredients:
- daurada - 900 g;
- espècies;
- llimona - 1 peça;
- all - 3 graons;
- farigola - 3 peces;
- oli d'oliva.
Preparació
Per tant, netegem el peix, tallem les aletes i la secem a la tovallola. A continuació, fregui amb sal, pebre, tregui les entranyes i posi diversos cercles de llimona i netegi els dents d'all en l'abdomen. El costat exterior de l'escalfa s'uneix amb oli d'oliva i s'expandeix el peix a la fulla. A la part superior posa unes poques de tomàquet i romaní i embolcalla la paperera. Preescalfeu el forn amb antelació fins a 180 ° C i cuide el plat durant uns 15-20 minuts, fins que estigui cuit.