Hi ha moltes receptes per a una varietat de plats amb gambetes en els ingredients bàsics. I per elaborar el plat ideal amb marisc, cal conèixer algunes de les seves característiques. Com cuinar saborosos gambes, llegiu a continuació.
Què tan saborós és cuinar gambes a casa?
Ingredients:
- gambes a la closca congelades-1 kg;
- fulles de llorer - 2 peces;
- pebre fragant;
- verdures de l'anet fresc - 40 g;
- sal.
Preparació
Les gambes congelades es descongelen. Per fer-ho, els col·loquem del congelador al compartiment del refrigerador i els deixem allà durant un dia. I abans de la preparació els oferim una hora per mantenir-se a temperatura ambient. Col·loquem la paella amb aigua a l'estufa, llenceu el pebre, l'anet, el llorer, la sal. Després de bullir immediatament envieu totes les gambes a l'aigua, tapeu-la amb una tapa, apagueu-la i deixeu-la durant 2 minuts. A continuació, l'aigua es drena, col·loquem gambes en un plat gran, espolvorearem amb suc de llimona al seu gust i servir immediatament a la taula.
La gambeta bullida i congelada no es pot sotmetre a un procés de descongelació, immediatament es pot introduir en aigua bullint i posar-se dret després d'haver estat bullint durant 1 minut. Però llavors hi ha el risc que, com a resultat, resultin ser "cautxús", ja que els gambetes no els agrada el tractament a llarg termini.
Com cuinar gambes correctament i saborós?
Ingredients:
- gambes congelades en brut - 1 kg;
- llimona - meitat;
- full de llorer - 1-2 peces;
- grans de pebre negre - 4 peces;
- sal.
Preparació
Les gambes congelades crues estan pre-descongelades. En aquest cas, com més llarga dura el procés de descongelació, el resultat serà el producte final més útil i més saborós. Així, la gambeta crua congelada es col·loca en un bol gran i es col·loca a la nevera per la nit al prestatge més baix. Bullir l'aigua, posar sal i espècies en ell, i després posem tots els gambes. Cuinar-les amb una cullera moderada durant uns 10 minuts. La gambeta acabada es tornarà rosa i flotarà a la superfície.
Quin sabor de cuinar gambes a la cervesa?
Ingredients:
- gambes congelades-1 kg;
- cervesa - 500 ml;
- aigua - 1,5 litres;
- sal.
Preparació
Aigua bullint podsalivaem, aboqui cervesa i després de bullir, llençar la barreja de gambes predescargats, després de tan sols 30 segons, apagueu el foc i insistiu sota la tapa durant 2 o 3 minuts. A continuació, escórrer el líquid i servir els gambes a la cervesa.
Quin deliciós per cuinar gambes reals?
L'ebullició de les gambetes reals no és diferent de cuinar gambetes més petites. Però, ja que són més grans, si fem servir gambes reals congelades, després d'haver-les enviat a aigua bullint i el líquid es torna a bullir, heu de bullir durant uns 3-4 minuts. Bé, si fem servir gambes reals, el temps de cocció augmentarà a 14 minuts. Bon appetit!