A quins trucs sols els experts culinaris no usen per crear un plat extraordinari i al mateix temps saborós. Avui anem a considerar un exemple de com, a partir de bagels ordinaris, podeu crear un excel·lent aperitiu al tipus de canapé , és a dir, petits entrepans.
Una pasta suau de bagel, mullada abans de cuinar-la a la llet, el brou o l'aigua, combinada amb els ingredients que vulgueu, fa que sigui ràpid i fàcil crear un aperitiu excel·lent i satisfactori. Els bagels farcits preparats solen estar al forn o en una paella, i abans del consum estan decorats amb verdures o condimentats amb salses de fruites, si el berenar és dolç.
Amb la rapidesa i la correcta preparació de bagels farcits, expliquem més en el nostre article.
Bagels farcits de carn picada, en una paella
Ingredients:
- Mongetes seques - 500 g;
- polpa de carn de porc o carn de res - 300 g;
- ou - 3 peces;
- ceba - 120 g;
- llet - 300 ml;
- sal;
- barreja de pebrots mòlts;
- oli refinat vegetal.
Preparació
Les cebes pelades i tallades i les trossos petits de carn passem per una amoladora de carn o es molen en una combinació o bateria. A continuació, afegiu un ou, sal, una barreja de pebrots i barregeu bé. Les bagels es col·loquen en un plat de llet abans d'inflar-se i un lleuger suavitzant. El temps per assecar-se a remull és determinat per nosaltres mateixos. Tot depèn del grau de duresa dels bagels i de la temperatura de la llet.
Bolets lleugerament suavitzats, farcits de carn picada, submergir-nos a l'ou assotats amb ous i enviar-los a una paella escalfada amb oli vegetal. Fregir de dues cares a un bell color rosat, posar-se en un plat i servir-lo a la taula.
Bagels farcits de formatge cottage, al forn
Ingredients:
- Mongetes seques - 500 g;
- formatge cottage (greixos) - 200 g;
- ou - 1 peça;
- Sucre de vainilla - 120 g;
- llet - 300 ml;
- sucre granulat - 60 g;
- panses o albercocs secs triturados - si ho desitja.
Preparació
Barregeu formatge amb sucre, sucre de vainilla, ou i opcionalment amb panses o albercocs secs. Els bagels secs posen llet fins a una lleu inflor, però no fins a un suavitzat fort. Després, els distribuïm sobre una safata de coure coberta amb un pergamí oliat, ompliu cada bagel amb una cullera amb la barreja de cua preparada i col·loqueu-la en un forn escalfat a la temperatura màxima. La preparació es determina per l'escaldat de formatge cottage. Servim rotllos de formatge a gust amb mel o melmelada preferida.