Aquest plat es prepara de manera simple i ràpida. Per tant, si teniu un dinar important o un sopar romàntic, aquesta recepta és el que necessiteu. I com preparar la pasta amb els musclos i gastar un mínim d'esforç, ara tenim en compte totes les subtileses.
Pasta amb musclos i calamars amb salsa de tomàquet
Aquest mètode de preparació i subministrament del plat preparat s'aproximen als restaurants. Les closques obertes de musclos busquen amb molta eficàcia en un plat i proporcionen una aroma única.
Val la pena recordar que si teniu els musclos congelats, no necessiten ser descongelats per endavant, perquè estan congelats. assignen un munt de suc, i ho necessitem, i deixem que s'aboqui a la paella, no a la pica. Si els musclos a la salmorra, més es conserva, afegit al procés de cocció.
Ingredients:
- espaguetis - 250 g;
- tomàquets cherry - 140 g;
- musclos en petxines - 400 g;
- calamar - 1 peça;
- tomàquets netejats - 100 g;
- pebre fresc - 5 g;
- all - 3 dents;
- julivert - 20 g;
- oli d'oliva - 50 ml;
- sal, herbes aromàtiques.
Preparació
- Prepareu la salsa per a la pasta amb els musclos i cuideu la pasta. i tots dos es preparen molt ràpidament. El més important per llegir sobre l'envàs amb espaguetis és el moment de la seva preparació i cuinar per uns minuts menys. Es obtenen espaguetis ideals si es cuinen en quantitats d'aigua suficients, per cada 100 g de pasta - 1 litre d'aigua.
Oli sobre la paella freda i aboqui l'all picat. Llescat en trossos petits, dóna molt més sabor a la mantega, i t. s'escalfa gradualment juntament amb l'all que augmentarà el moment del seu canvi de sabor. Si tires l'all en una paella calenta, immediatament comença a enfosquir i simplement es torra. Després de l'all, enviem i picant els pebrots picants, la quantitat de la qual es determina preferències purament personals, de manera que pot prendre menys o més de la quantitat especificada. A continuació, afegim tomàquets cherry, tallats a la meitat i calamars, tallats en anells, naturalment abans que aquest es tregui. Si els tomàquets no són prou dolços, podeu afegir una mica de sucre. Fregui només un parell de minuts i envieu els musclos a la paella, començaran a expandir-se quan s'escalfa, en aquest punt s'afegeixen els tomàquets purins, bé, o almenys la pasta de tomàquet diluïda i la mateixa salmorra en la qual es trobaven els musclos. A continuació, el cas de les espècies, afegiu les seves herbes seques preferides o barreges preparades, com ara provat o italià.
En aquest moment, els espaguetis ja han estat preparats, i els posem en una paella, barrejar-los i cuinar uns altres tres minuts.
Recepta de pasta amb musclos i gambes amb salsa cremosa
Per aquest plat, hi ha molts tipus de pasta, com ara linguine, espaguetis i fettuccini. El més important és que siguin de blat sòlid i de bona qualitat. Aquesta quantitat de productes alimentarà a 4 persones.
Ingredients:
- vi sec - 120 ml;
- musclos pelats - 200 g;
- pasta - 400 g;
- crema - 100 ml;
- ceba d'escabetx - 2 peces;
- gambeta - 150 g;
- all - 2 dents;
- alfàbrega verda - 3 fulles;
- oli d'oliva - 30 ml;
- Parmesà - 30 g;
- sal, pebre.
Preparació
Per començar, posem l'aigua per escalfar la pasta de cuina, quan estigui bullida, la salivarem i carregarem la pasta. Hi hauria d'haver molta aigua, i hauria de bullir bé al mateix temps. En aquest moment, aboqui el petroli a la paella, ha de ser necessàriament oli d'oliva de bona qualitat, perquè serveix com un condiment d'escalfament, no val la pena. Posem els alls en una paella, tallats en plats, i després col·loqueu-los a l'estufa. Tan aviat com comença a daurar, l'eliminem i afegim la ceba d'escalunyes, tallada a mitges anelles. Una mica de fregir i afegir els musclos juntament amb la salmorra o el suc que s'apilen durant el desglaç. Un parell de minuts i s'hi envien gambetes i
Al final, afegiu els condiments i pebrots preferits, però no sal; La sal es troba en els musclos, en els condiments i els espaguetis també tenim sal. Un parell de minuts abans de la plena disposició els agafem i afegim-los a la salsa, barrejarem, sopesem durant un parell de minuts i servim, decorant-nos amb alfàbrega i pritrisiv sobre el parmesà.