Per cuinar deliciosament un gall d'indi amb patates al forn necessiteu conèixer algunes subtileses, en cas contrari la carn es tornarà seca i perdrà la seva sucosa. Per tant, us suggerim que utilitzeu receptes provades en què el plat resulta extraordinàriament suau, fragant i tendre.
La recepta d'un gall d'indi amb patates al forn
Ingredients:
- patates - 890 g;
- espècies;
- gall dindi (filet fresc) - 1 kg;
- all - 15 g;
- oli vegetal - 25 ml.
Preparació
Abans de començar a preparar un gall dindi amb patates, enceneu el forn i escalfeu-lo a una temperatura de 180 graus. Filet pre-descongelat, esbandida i es trosseja. Es pelar les patates, tallar-les a la meitat i esprémer l'all a través de la premsa. Separeu els ingredients en un bol profund, afegiu sal al gust, afegiu una mica d'oli vegetal i barregeu-lo. Ara talleu la mànega per coure-la, enganxeu-ne un i distribuïu-hi una capa uniforme de carn de gall d'indi amb patates. Fixem el forat, col·loqueu la bossa a la safata per coure i cuide el plat durant 50 minuts. Al final del temps, un deliciós i sucós pavo amb patates a la mànega al forn està a punt!
Filets de Turquia amb patates i verdures al forn
Ingredients:
- gall dindi (filet fresc) - 1 kg;
- albergínia - 2 peces;
- col blanca - 290 g;
- bombeta - 2 peces;
- Pebre búlgar - 95 g;
- pastanagues - 55 g;
- remolatxa - 1 pc;
- all - 1 dent;
- tomàquet - 3 peces;
- espècies i herbes provençals.
Preparació
Les verdures es processen, es rinseixen i es tallen en grans làmines. El filet es destrossa i s'apropa la carn al gust. Col·loqueu verdures a la part inferior de cada olla: remolatxa, col, pastanagues, albergínia, pebre dolç. Espolvoreu damunt les espècies i posi el filet de gall dindi, i després les cebes, l'all, el carbassó i els tomàquets. Tanqueu els recipients amb tapes i envieu-los al forn precalentat durant unes 2.5 hores.
Turquia amb bolets i patates al forn
Ingredients:
- cuixa d'un gall dindi - 1 kg;
- patates - 10 peces;
- brou - 245 ml;
- espècies.
Per a la salsa:
- xampinyons frescos - 290 g;
- all - 15 g;
- formatge - 10 g;
- crema agra 15% - 5 cullerades. culleres;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- salsa ketchina a la casa - 1 cullerada.
Preparació
El filet es renta, es drena, es talla i s'expandeix sobre una cassola amb mantega. Espolvoreu la carn amb espècies i fregiu-la durant uns 10 minuts. Mentrestant, bulli els bolets i, a continuació, tritureu els plats i marró per separat a la mantega. Afegiu l'all pelat tallat finament, poseu la crema agra, la maionesa, la salsa de tomàquet i el formatge ratllat. Barrejar i treure la salsa del plat. Les patates es netegen, es tallen a rodanxes, s'afegeixen a la carn i es tiren a la massa aromàtica refredada. Barregeu-ho tot, dipositeu el gall dindi i les patates al caviar, ompliu els continguts amb brou, cobreixi els plats amb una tapa i poseu-los en un forn fred. A continuació, encendre el gabinet 200 graus i detectar uns 75 minuts.
Turquia amb patates en una olla al forn
Ingredients:
- gall dindi (filet) - 300 g;
- ceba - 50 g;
- patates - 500 g;
- pastanagues - 50 g;
- espècies;
- maionesa - 5 cullerades. culleres;
- Mantega - 50 g.
Preparació
El filet es renta, s'asseca amb una tovallola i es talla en trossos petits. El bulbo es neteja, es triturat amb semirings prims, i les patates - cubs. Les pastanagues es freguen a la graella més gran i separem també el formatge. Agafem olles de fang, engreix-les amb oli i dispersem capes de ceba, carn, patates i pastanagues. Tots afegiu sal al gust, afegiu-los a cada mantega cremosa, remull la superfície amb maionesa i espolvorear amb formatge ratllat. Ompliu els continguts amb una petita quantitat d'aigua, cobreixi els tests amb tapes i envieu el rostit a trossos de gall dindi i patates al forn durant 1 hora, establint la temperatura a 200 graus.