El fetge és un producte sorprenent no només per la disponibilitat de propietats nutricionals, sinó també per la rapidesa de fer-hi plats deliciosos i abundants. Si veniu del treball, i a casa tens una família famolenca, llavors si teniu crema agra, en només 30 minuts podreu cuinar un sopar meravellós.
Aquest plat no pretén, per descomptat, el títol d'exquisit, sinó com un sopar familiar ple d'idees. Anem a considerar com preparar un fetge amb crema agra i complaure els seus familiars amb un deliciós plat.
Fetge de pollastre, guisat en crema agra
Ingredients:
- xampinyons frescos - 300 g;
- fetge de pollastre - 500 g;
- bombeta - 2 peces;
- espècies;
- crema agra - 4 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Els bolets es processen, es renta i es talla a grans làmines. Netegem la bombeta, es trenca a la meitat dels anells. S'ha rentat el fetge, es retira la pel·lícula i es talla en trossos mitjans. A la paella, aboqui un poc d'oli vegetal, escalfeu i fregeu el fetge de pollastre a foc mitjà fins que estigui fosc. A continuació, afegiu la ceba i els bolets, barrejar-los i cuinar-los fins que es deixin tots els bolets i s'alliberi el suc. Després d'això, estireu la crema agra, condimenteu el plat amb sal, pebre negre a gust i barregeu bé. A continuació, cobreixi la paella amb una tapa i cuini a foc lent durant 10 minuts.
Fetge de vedella, guisat en crema agra
Ingredients:
- fetge de vedella - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- brou de pollastre - 1 ítem;
- crema agra - 1 producte;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Així, el fetge de carn es processa, es talla en trossos petits, podsalivaem, pebre i es desfà en farina. A continuació, fregiu-les en una paella amb oli vegetal fins que es formi una escorça ruddy. Després d'això, canviem el fetge en una cassola i abocarem amb brou de pollastre . Quan el líquid es bull, afegiu la crema agra, redueixi la calor, dipositeu la ceba picada i la barreja separadament. Escórrer el plat durant uns 20 minuts, i després posar-los en plats i servir a la taula.
Fetge de porc amb crema agra
Ingredients:
- fetge de porc - 500 g;
- all - 1 dent;
- bombeta - 2 peces;
- crema agra - 200 ml;
- mostaza - 1 culleradeta;
- llet - 100 ml;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal al gust;
- Julivert fresc - 2 branquetes;
- espècies.
Preparació
El fetge se lava bé a sota d'un doll d'aigua freda, s'asseca i es talla a trossos mitjans. A continuació, aboqui el fetge amb llet i deixeu-ho reposar durant 30 minuts. En aquesta ocasió, escalfem l'oli vegetal en una paella, dissemina el llúixol triturado i les trossos de fetge. Fregui-ho tot durant 10 minuts. Crema amarga barrejada amb mostassa, escampar una mica de farina i barrejar. A continuació, aboqui la massa resultant de fetge, espolvoreu-la al gust de les espècies, afegiu-hi premut a la premsa tot alls, julivert picat i guisat fins que estigui cuit.
Fetge en crema agra en un multivariant
Ingredients:
- fetge de vedella - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- espècies.
Per a la salsa:
- crema agra - 1 producte;
- llet - 50 ml;
- aigua - 1 cullerada. cullera;
- tomàquet - 1 pc.;
- all - 1 dent.
Preparació
El fetge es renta, es talla i s'asseca. Les cebes es netegen, esmicolades per remolatxes. El tomàquet i l'all picen menys. Ara aboqui l'oli al recipient del multivessor, llença el raig i el fetge. Posem en marxa el programa "Baking", tanqueu la tapa del dispositiu i marqueu-lo durant 20 minuts.
En aquesta ocasió ens vam recórrer al moment de preparar una deliciosa salsa: barrejar la crema agra amb llet i aigua, afegir trossos de tomàquet i espremir l'all. Remoure la massa i abocar-lo al fetge. A continuació, activeu el programa "Quenching", estableixi el temps durant 45 minuts i espereu el senyal.