Les nous són un producte valuós que s'utilitza àmpliament en la cuina. S'hi afegeixen diferents tipus de nous a confiteria, amanides, entrepans. Les salses molt nutritives són molt saboroses i especiades a gust, que serveixen plats d'aus, carn, també amanides de temporada i simplement elaboren entrepans d'un pa, salsa i qualsevol altre component.
Les receptes de salses que oferim són diferents al gust, però cadascuna d'elles pot servir com a condiments excel·lents per a plats. Com fer una deliciosa salsa de fruits secs, tenint a la vostra disposició els productes més tradicionals, aprendràs d'aquest article.
Com preparar els productes per a la salsa de nous?Preparant la salsa, primer preparem la base - nous. Totes les fruites seques que tingueu segons la recepta i les vostres preferències, és necessari moldre petites molles o moldre-les a l'estat de farina. La massa de la rosca resultant es dilueix amb brou, crema o aigua. Assegureu-vos d'utilitzar verdures i espècies en la preparació de la salsa, que farà que el condiment sigui complet i original.
Salsa de nousIngredients:
- nous descascades - 1 ítem;
- molles de pa - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- rovells bullits - 2 peces;
- mostaza - 1 culleradeta;
- all - 2 graons;
- vinagre de taula (3%) - 200 ml;
- salsa de soia - ½ tsp;
- una mica de sal i pebre.
Preparació
Aixequeu la batidora amb fruits secs, rovellons bullits, alls, aboqueu-hi la mantega, afegiu-hi pa ratllat i mostassa. Tot el temps, assoleixi la massa en porcions petites, abocant el vinagre, tot procurant que la salsa no estigui massa agraïda al gust. Al final, afegiu salsa de soja, pebre i sal a la massa. La consistència de la salsa de noguera ha de semblar-se a la maionesa.
Salsa de crema cremosaIngredients:
- nous descascades - 1 ítem;
- crema (no menys del 20% del contingut en greixos) - 1 ítem;
- formatge crema - 100 g;
- llúpol-suneli - 2 culleradetes.
- vinagre (preferiblement vi) - 2 cullerades. culleres;
- all - 3 graons;
- una mica de sal i pebre.
Preparació
Porta la crema a bullir i elimineu immediatament del foc. Afegiu formatge crema, remenant, per obtenir una massa homogènia. Moli l'all i les nous amb una liquadora. Barregeu els ingredients de la rosca i la nata, afegiu-hi el vinagre, el llúpol-sol, la sal i el pebre. La salsa té un agradable sabor especiat picant.
Salsa de nousIngredients:
- fruits secs pelats - 0,5 articles;
- all - 3-4 dents;
- pa blanc - 2 llesques,
- oli vegetal - 0,5 articles;
- llet - ¼ de segle;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- verdures (anet, julivert, etc.);
- una mica de sal i pebre.
Preparació
Remull el pa a la llet per fer-lo engrossir, després escórrer i batre amb un batut o un mesclador. Molleu els nuclèols de les nous i barregeu-los amb el pa blanc embuatat. Afegiu l'all ratllat, aboqui el suc de llimona i la mantega, aboqui els verds frescos, sal i pebre. La salsa d'all amb una nou està preparada!
Salsa de nous-sèsamAquesta salsa en els llibres de referència de receptes culinàries també s'anomena "salsa de fruits xinesos".
Ingredients:
- cacauets pelats - 0,5 articles;
- pasta de sèsam (de sèsam fosc) - 2 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- sucre - 1 culleradeta;
- oli de sèsam - 2 cullerades. culleres;
- salsa lleugera de soja - 2 cullerades. culleres;
- aigua - ¼ de segle;
- verdures
Preparació
Pela la femella i la pell. Moli all i verdures. Barregeu tots els ingredients fins que estiguin suaus, afegiu-hi els verds al final.
La salsa té un sabor delicat de sèsam i és un bon condiment per a kebabs shish, lyulya-kebab i pollastre.
Per descomptat, ara no és un problema comprar una salsa preparada en supermercats, però si coneix els ingredients del condiment emprat a l'etiqueta, veureu que la composició inclou necessàriament conservants, espessidors i additius amb la lletra E. Si no voleu utilitzar components nocius, llavors salses preparades amb les teves mans - el que necessites!