Un mullet es considera un dels peixos més delicats i deliciosos. La preparació d'un salmonete triga una mica de temps, de vegades no es tanca, ja que no té bilis. A més, aquest peix també és molt útil: és ric en vitamines de magnesi, fòsfor i B.
Com cuinar una mermelada? Aquest peix és saborós en qualsevol forma, s'extingeix, fregit, cuit i l'oïda resulta excel·lent. Ara us explicarem com preparar deliciosos plats a partir d'un salmó.
Com fregir una mullet?
Ingredients:
- mullet - 500 g;
- Oli de gira-sol - 500 g;
- farina per preparar;
- sal.
Preparació
Netegem el peix, retirem les branquitres, es renta sota l'aigua corrent i deixeu-les assecar, salines i enfonsar-les amb farina. Fregui el peix en un munt d'oli vegetal. És aconsellable disposar d'un mullet confeccionat en una tovallola de paper, de manera que l'excés de vidre d'oli. Molt sovint fregit servit amb pa i tomàquets.
Recepta per cuinar bolets en pasta de cervesa
Ingredients:
- filet de mullet - 1 kg;
- ous - 1 peça;
- cervesa lleugera - 100 ml;
- farina - 200 g;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- verdures de julivert i envermeix - 50 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Filet de la meva mullet, sequeu-lo, fregueu-lo amb sal i pebre, escampa-ho amb suc de llimona. Cuinem els ous: copegeu l'ou, afegiu la farina i la cervesa. Clary ha de ser la consistència de la crema agra. Escalfem l'oli vegetal en una paella, submergiu el filet a la massa i fregiu fins que quedi daurat. Posem el peix preparat en un tovalló, deixant-lo anar amb excés d'oli, escampant-lo amb verdures picades.
Com cuinar un peix al forn?
Ingredients:
- mullet - 5 peces;
- llimona - 1 peça;
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres;
- verdures de julivert - 30 g;
- sal, pebre mòlt negre.
Preparació
Treuremos les pastanagues de les escates i es retiren els insides, es pot deixar el cap i les aletes. Cada peix es frega amb una barreja de sal, pebre i mantega. Des de mitja llimona espremeu el suc i espolvorem els nostres peixos. Ho posem sobre làmines sobre una safata de cocció, posem el julivert verd sobre ell, posem semimerres de llimona a la part superior, ens tancem amb paper d'alumini, enganxem les vores. Forn el mullet al forn durant 20-25 minuts. Servim la taula amb una amanida de verdures fresques.
Moll de peix italià - recepta
Aquesta recepta definitivament atraurà als amants de la cuina italiana.
Ingredients:
- mullet - 4 peces;
- pa de ciabatta - 300 g;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- tomàquets secs - 100 g;
- olives - 100 g;
- Nous de cedre - 50 g;
- sal de mar, pèsols de pebre negre;
- alfàbrega;
- marjoram.
Preparació
Els tomàquets i les olives es tallen finament, s'elimina el pa del pa, es mulla amb molla. És convenient fer-ho en una liquadora. Connectem olives, tomàquets, pa, afegiu una mica de morera, oli d'oliva. Netegem el peix, retirem les entranyes, lavenem i fem-ho. A l'interior i a l'exterior, fregueu-lo amb una barreja de sal i pebre negre recentment mòlt. A l'interior del peix, fem farcit. Col·loquem els peixos en una safata de coure, al voltant de la resta de farcits, pinyons, alfàbrega i coure durant 25-30 minuts. Servim peix a la taula sobre les fulles d'una amanida verda.
Com cuinar una sopa de tomàquet amb un moll i gambeta?
Ingredients:
- mullet - 2 peces;
- 10 tomàquets grans;
- gambes pelades - 200 g;
- espàrrecs - 200 g;
- orenga - 2 branques;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera
Preparació
A partir de tomàquets elaborem puré de tomàquet, per això els submergim durant uns segons en aigua bullint per a pelar, tallar-los en trossos grans i moldre-los en una liquadora. Les patates picades resultants es filtren a través d'un tamís per desfer-se de les llavors. Treureem l'all i bullem en aigua salada durant 15 minuts.