El confit de cuina és una altra opció útil del multivari . I encara que no hi hagi moltes subtileses d'aquest procés, el procés de cocció mereix un article separat. Per tant, si fa temps que volia aprendre sobre com elaborar melmelades de prunes en un multivari, les respostes es poden trobar en altres recomanacions.
Melmelada de pruna en el multivariant
Ingredients:
- prunes - 5 kg;
- sucre - 4 1/2 cullerades.
Preparació
Prunes mines, seques i tallades per la meitat. Extractem dels fruits de la pedra i posem la carn en esmalt o cristalleria. Espolvorear les prunes amb sucre i sortir durant 1 hora. Les fruites, juntament amb el suc assignat, col · locem en un recipient multivarka i exposem un mode "Quenching". Després del xarop en els fongs multivariants, cuini uns 10 minuts, apagueu el dispositiu, deixeu que el melmelada es refredi i repetiu la mateixa operació 4 cops. Aquest cicle permetrà alliberar la pectina, que és necessària com a espessidor natural del nostre embús. El melmelada preparada s'aboca sobre els pots estèrils i es recullen amb tapes.
Embús de prunes i kiwi en multivari
Si el melmelada de les prunes no sembla que sigui original, diversifiqueu-lo amb additius en forma d'altres fruites. Comencem amb les condiments amb l'addició de kiwi.
Ingredients:
- prunes - 1 kg;
- kiwi - 500 g;
- llimona - 1 peça;
- sucre - 1 cullerada.
Preparació
Prunes rentant, sec, tallat a la meitat i extret una pedra. Retallem els fruits en cubs. El kiwi és pelat i després es talla en trossos de la mateixa mida. Posem el fruit al bol del multivari, espolvorem amb sucre, afegiu el suc de llimona i el sucre, i després cuinem al mode "Quenching" durant 40 minuts. El melmelada preparada es pot consumir immediatament després de la cocció, i es pot abocar sobre una llauna i esterilitat per a l'hivern.
Embús de prunes i préssecs en multivari
Ingredients:
- prunes - 2 ítems;
- préssecs - 3 ítems;
- 1 pela de llimona;
- suc de llima - 3 cullerades. culleres;
- gingebre confitat - 1/4 de segle;
- sucre - 3/4;
- aigua - 1/2;
- suc de poma - 1/4 cullerada.
Preparació
En el bol del multivarka posem melmelades i prunes en rodanxes i pelades, afegiu calç i suc, gingebre confitat al terra, sucre, aigua i suc de poma. Gireu el dispositiu a "Quenching" durant 50 minuts. El confit preparat serà fragant, i el fruit en ella es suavitzarà. En aquesta etapa, el melmelada es pot introduir en llaunes estèrils immediatament, però es pot estirar la fruita amb una pasta de papa, i després afegir una culleradeta de pectina. Després de 10-15 minuts de cocció, el melmelada s'engalarà i es convertirà en un embús viscós.
Embús de prunes i pomes en un multivari
Ingredients:
- pomes - 1 kg;
- peres - 1 kg;
- prunes - 1 kg;
- gingebre fresc (una peça de 5 cm de longitud);
- sucre - 2 kg;
- pela 1 llimona.
Preparació
En un bol multivarki aboqui aigua per tal de cobrir la part inferior. Les prunes, les pomes i les peres són les meves, s'assequen, pelades i tallades. Peces de gingebre posen una bossa de gasa. Posem la fruita i la bossa preparades amb gingebre al recipient del dispositiu i enceneu el mode "Quenching"
Ara era el torn afegir sucre i remoure-ho en la barreja de fruites fins que es dissolguessin els cristalls. Un cop afegit el sucre, afegiu la destresa de llimona i continueu cuinant el melmelada durant 20 minuts més fins que el xarop s'escalfi. Tan aviat com això passi, eliminem del xarop de gasa amb gingebre, i el melmelada s'aboca sobre pots estèrils.
Val la pena assenyalar que els amants de les espècies poden afegir un pal de gingebre de canyella, una estrella d'anís, un parell de capolls de cardamomo o clau perquè el sabor i el sabor de l'embotit estigui més saturat.