La col estofada és un plat deliciós, sa i assequible. Pot ser com un farcit de pastissos i altres productes horneados, i un plat digne i digne. Afegim diverses verdures, bolets i productes carnis, cada vegada que obtenim plats nous, originals i regals.
Per als propietaris de l'assistent de la cuina, us explicarem avui com es cuina la col estofada en un multivari.
Col repollada amb patates al multivariant
Ingredients:
- col blanca - 920 g;
- tubercles de patata - 720 g;
- all - 1-2 grapes;
- ceba - 160 g;
- pastanagues - 220 g;
- oli vegetal - 55 ml;
- suc de tomàquet - 250 ml;
- fulles de llorer - 2 peces;
- pebrot pebrots - 2 pcs.
- sucre granulat - 25 g;
- herbes especiades secs (opcionals);
- barreja de pebrots mòlts;
- sal.
Preparació
Les cebes es netegen, es tallen en cubs daurades en oli refinat vegetal a la capacitat del multivari en la modalitat "Baking" o "Frying" durant cinc minuts. A continuació, posem les pastanagues pelades i les pastanagues passen per un gran ratllador i es fregeixen durant altres cinc minuts. Treure els tubercles de patata rentats de la closca, tallar-los en trossos petits, enviar-los a cebes i pastanagues i fregir-los durant altres vint minuts.
Ara triturar la col, estendre's a la resta de les verdures i abocar el suc de tomàquet. Abocem sucre, sal, barreja de pebre mòltes, barregeu-lo, canvieu el dispositiu a la manera "Quenching" i reposen durant una hora. Quinze minuts abans de finalitzar el procés, rebem pèsols de pebrot dolç, fulles de llorer, herbes seques i all picats.
Col estofat amb bolets al Multivariado
Ingredients:
- col blanca - 920 g;
- champignons frescos - 550 g;
- all - 3-4 dents;
- ceba - 130 g;
- pastanagues - 240 g;
- oli vegetal - 55 ml;
- aigua filtrada - 325 ml;
- pasta de tomàquet - 25 g;
- fulles de llorer - 2 peces;
- pebrot pebrots - 2 pcs.
- sucre granulat - 25 g;
- qualsevol greix fresc;
- barreja de pebrots mòlts;
- sal.
Preparació
Champignons rentats, tallats en plaques i posats a la capacitat oleada del multivessor, ajustant-lo al mode "Forn" o "Fregir". Mantenim durant 15 minuts, remenant. A continuació, tira les cebes pelades i les cebes i les pastanagues a rodanxes i es fregeixen durant altres set minuts. Ara triturar la col i determinar els bolets amb verdures. En aigua tèbia i filtrada, dissolem la pasta de tomàquet, la sal i el sucre i abocar-la al multivari. Cuinar al mateix mode, tancant la tapa, altres vint minuts.
Ara llenem fulles de llorer, pebrots de pebrot fragants, una barreja de pebrots en terra, canvieu el dispositiu a la manera "Quenching" i fixeu el temps durant una hora.
Al finalitzar el procés de cocció, es llancen els greixos acabats de tallar.
Col estofada amb carn picada i arròs en multivariable
Ingredients:
- col blanca - 450 g;
- carn picada - 350 g;
- arròs - 220 g;
- ceba - 120 g;
- pastanagues - 150 g;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- crema agra - 25 g;
- oli vegetal - 40 ml;
- aigua filtrada - 375 ml;
- una barreja de pebrots a gust;
- espècies o julivert sec - 12 g al gust;
- sal.
Preparació
Tallar la carn picada en la modalitat "Baking" en oli refinat vegetal durant quinze minuts. Mentrestant, cuini les cebes i les pastanagues en una paella amb oli vegetal, afegiu la col picada i fregiu-la durant uns quinze minuts més.
Distribuïm les verdures al farciment, que pre-barrejarem bé. A continuació, aboqui l'arròs, es renta prèviament, trosseja la sal, la terra barreja de pebrots, pasta de tomàquet, crema agra, espècies o julivert sec i barreja. Abocem aigua filtrada calenta, canvieu el dispositiu a la manera "Plov" i reposo durant quaranta-cinquanta minuts.