Els calamars es consideren una veritable delicadesa, i els plats d'ells es distingeixen pel seu refinament i originalitat. Vegem com cuinar el calamar en un multivariant.
Recepta per a la cocció de calamar en multivari
Ingredients:
- calamar fresc - 2 peces;
- bombeta - 0,5 pcs.
- pastanagues - 0,5 unitats;
- oli vegetal;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Les canals de calamar es netegen de pel·lícula, es renten bé i es tallen en anells. Processem la ceba i les pastanagues, sacseja la ceba amb petits cubs, i ratlleu les pastanagues a les graelles. Ara, agafeu el bol multivarka, a la part inferior aboqui un poc d'oli vegetal, trieu el mode "Baking" i espereu fins que estigui una mica calent.
A continuació, passem la ceba aixafada, uns 5 minuts. Al final del temps, afegiu-hi les pastanagues i fregiu-les sempre que les verdures no tinguin un matís daurat agradable. Després d'això, ens anem a estendre els trossets de calamar, barrejar-los i encendre el mode del dispositiu a "Quenching". El temporitzador s'estableix durant 30 minuts i preparem tot amb la tapa tancada. Aproximadament 10 minuts abans del senyal, posem crema agra, espolvorearem el plat amb sal i condimentarem amb pebre. Calamar preparat a taula amb arròs o patates bullides .
La recepta de calamar farcit en multivariable
Ingredients:
- calamar fresc - 3 peces;
- arròs blanc - 200 g;
- gambeta - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Calamars pre-descongelats, processats, rentats i netejats a la nevera. Hem netejat la ceba i els cubs roscats, i fem unes pastanagues fregades. En el recipient multivarka aboqui oli vegetal, posi cebes, pastanagues picades i passa les verdures durant uns 5 minuts, posant a la pantalla el programa "Fregit".
Un calamar es talla en cubs i es barreja amb rostit vegetal. Cuinem tots junts durant 2 minuts més. Netegem les gambes i afegim a les verdures fregides. Arròs bullir per separat fins que estigui llest i posat en un recipient multivarka. Preparat omplint coses a gust, pebre i barrejar.
Retirem els calamars de la nevera, primer anem a abocar l'aigua calenta i refresca-la immediatament. Omplim la carcassa amb farcit cuit. En l'oli de multivariatge, s'aboca el mode "calent" i es posa el calamar farcit en una cassola. Tanqueu la tapa i fregiu-la durant 3 minuts a cada costat. El calamar cuit es serveix millor amb arròs o patates.